Càlculu di u Cuntentu di U Spiritu di Drinks Mixte
Hè facilitu di dì chì forte hè un licore. Avete bisognu di leghje l'etichetta di l'acquavita è cercate a so prova o alcol cù u voluminu (ABV). Questu vi diciarà chì u viscuvamentu o vodka chì viaghjate hè a prufonda di 80 standard, o un pocu più altu o più bassu. Eppuru hè questu quì chì hè quì u prufume di u vostru cocktail?
Oghji pò esse cumplicatu quandu avemu principiatu cumincià parechji licuri cù l'attelli non alcoolichi, a speranza cù ghiacciu è aghjunghje l'acqua, è tuttu ciò chì facemu per fà cibo maghjina .
A menu chì vi vulete purtari un jocu di teste incensu di i gadillaccii scientifichi à u bar, ùn hè micca risposta diretta per quantu forza di a vittura in fronte di voi hè veramente.
Ci hè ancu una formula simplice chì pò aiutà à calculà u cuntenutu di alcochju di i vostri attraversi. Pudete ancu aiutà à diminuà o crescenu a putenza di l'acquistu di una edizzioni si cunnisciutu parechji punti fundamentali.
Measureu l'ABV di Liquor
Ci sò dui numeri nantu à ogni buttore di u licore chì ci dicenu cumu cusì forte u spiritu distillatu hè u spiritu di u volumu (ABV) è a prova. I dui si pò fà cunverte infurmatoghji è avanti, anche ci anu sfarenti scopi.
Chì hè ABV? U alcoholicurinu in volumu spessu reads alc / vol or ABV nantu à l'etichetta. Hè datu cum'è un percentinu è misurà a quantità di alcoolu chì hè in una buttiglia in compara cù u volumu totale di liquid.
Durante u prucessu di distillazioni, u distillatore producirà un distillatu forte chì vene direttamente fora di l'anu.
Questu hè stata dispostu à a forza di bottillà o l'alkohol per volumu indicatu nantu à l'etichetta.
ABV hè dumandatu à tutti e alculiche alcochicali annantu à u mercatu legatu, cumpresu u licori, u vinu è a biera.
Chì prupone? A prova hè un numeru chì hè principarmenti usatu in i Stati Uniti per denote i tribute un distillatore deve bisogna à pagà un certu quantità di licor.
U travagliadori americani tendenu d'utilizà a prova per discrivinu a putenza di u licore. Hè più sèttima chì dumannà l' alcooldu in volumu o u cuntenutu d'alkoholmenti (i dui chì ponu fà u sonnu pocu) .
Prova hè solu utilizzata nantu à spiriti distillati; Ùn truvate micca a parolla nantu à e cerveza è l'etiqueta di vinu.
L'ABV mediu di editi Alcoholic
U cuntenutu di alcoolate per a maiò parte di u gradu di u pruduttu alcoolicu ci diventa un certu intervalu:
- Brandy, gin, ron, tequila, vodka, è whiskies sò solu 40 percent ABV o 80 prufessi. Alcune alcune bianchi chì sò prupositu primurosu, principalmente whiskeys e rums, alcune più di 50 percent ABV (100 prova). Avete ancu avessu chì assai vodkas aromatici è simili liquori sò ingridati à 35 percent ABV (75 prova).
- I tarritorii tendenu du 15 à 30 per centu ABV o 30 à 60 provi. Certi, cumu Cointreau però, sò ancu 40 percent ABV (80 prova).
- Cerveza pò varià da u 3 à 13 percent ABV .
- I Vini abitanu da 8 à 14 percent ABV.
Se avete fattu una matematica ràpida, avete avutu a furmula simplice chì permette di cambià da ABV à a prova:
ABV x 2 = Proof
Per esempiu:
- 40 percent ABV hè di 80 prova
- 15 percentuale ABV hè 30 prova
Càlculu di u Cuntentu di Alcohol di un Cocktail
Questu hè duvere noi cumincià à piglià u nostru cocktail geek, perchè più parte di i biacetti sò solu cura chì puderanu tastate l'alcohol.
Mentre chì assai pirsuni puderanu mancu appena quantu à scuprennu ciò chì a forza pruvata di a so bè da, qualchissimu cun noi una trivia petite (ancu un pocu matematica) è questu hè per noi.
Hè solu una stima. Questi calculi sò solu esse una stima di a forza di un bevande perchè parechji fattura. Una di i più grande incertiddi in a nostra formula hè cumu si a tagliata hè mistica.
Ogni cunzadenza professionale è bartender si miseranu li travi un pocu diversu:
- Alcune merre più forte, chì pruvucarà più ghiacciu per dilute u bè .
- Qualchidunu viuraranu un vinu di 2-ounce di licori mentre chì altri prefanu 1 1/2 ounces.
- Certi sò una highball cù 6 unchi di ale di ginger, mentri àutri sò solu utilizanu 4 uncesi.
U tagliu di u vetru, particularmente in u travagliu eddu , hè ancu avè aduprà un rolu in a forza di a biera. Sì avete usendu un coltu di 7-ounce , per esempiu, avete da esse più forte chì d'avè aduprà a stessa buccia in un vetru di highball 10-ounce è fate u soda.
Hè una materia sìmiliu di diluting l'alcoholu cù un ingredientu spirituale.
A Fructosa Cocktail Proof
Mentre ùn pudemu micca cunnisciutu u cuntenutu di alcoolute exacte di cerveza mixta, ci hè una formula basica chì pudemu usà a calculà a forza di qualcosa:
( U cuntenutu di u alchione di u Licor Volume / Total Drink Volume ) x 100 = % Alcohol per Volume
Hè un pocu cunfusante in prima, ma quandu avete u sbuchjulà, hè abbastanza simplice. Emu accuminciamu cù a ricetta di martini tradiziunale com'è un esempiu.
Un Martini Stronger Than Think Think
Cuminciamu cummincià ogni unu di l'ingredienti alcoolichi, multiplicendu u voluminu di ognuna da a so forza indittendu. Avete da ancu fatturà in diluzione perchè si aghjunghje à u voluminu totale di l'acquistu.
| Ingredient Volume | Standard ABV |
|---|---|
| 2.5 oz gin | - 40% ( .40 ) ABV o 80 prova |
| .5 oz vermouth finitu | - 15% ( .15 ) ABV o 30 prova |
| .5 ghè frettu ghiacciu | - allowance di dilution standard |
Cumu l'infurmazione, puderete aghjunta à u cuntenutu di alcolianu tutale per u licore volume. Avete bisognu à aghjunghje u voluminu tutale di u bè.
| ( .40 x 2.5 ) + ( .15 x.5 ) = 1.075 | 2.5 + .5 + .5 = 3.5 oz |
| (u gradu di u licore di u spiritu) | (voluminu di sopra totali) |
Sti dui numeri ci sò inculcati in a nostra furmula di prova.
| 1.075 / 3.5 = 30 x 100 | = 30% ABV o 60 prova |
U risultatu hè chì u gin martini media hè 30 percent ABV, o 60 prufessi. Hè una bona forte forte è questu hè compendibile perchè hè fatta da solu gin è vermouth. U ghjuvendu si mette à ghjunghje pocu quì sottu u prufittu di u bottilante . Di sicuru, questu quì si varieghja se prefete minzione di gin è più vermouth in u martini.
Eppuru, questu hè un bon favellu chì u martini mediu hè quasi quantu forti di un tequila . Truverete chì i sapori simili di "alloghju" cum'è " Manhattan" è " Rusty" unghji sò cum'è forte.
Cumpressioni sò più ligne
No tutti i cumerdi chì si mischianu in a barra sò quelli chì sò forte. Parechje di a nostra ora felicida prediletti è i zuttati sensi informati include zucchero, sodas, è altre mezclatori senza alcuni. Sti ingredienti reducienu significativamente l'impattu di l'alcohol.
Emu aduprà una bumbia simplicissima di u highball, u Tom Collins , per u nostru esempiu quì. Avete chì a gin hè u solu licore, per questu hè l'unicu ingredientu chì avemu bisognu di preoccupari di u calculu iniziale di u cuntenutu di alkohol. L'altri ingredienti sò solu fatturate in u volumu totale di l'acquistu.
| 1.5 oz gin | - 40% ( .40 ) ABV o 80 prova |
| 1 oz di zucchero di limonu | |
| .5 oz sulpice simplici | |
| Sosa di 4 oz | |
| .5 ghè frettu ghiacciu | |
| ( .40 x 1,5 ) = .60 | 1.5 + 1 + .5 + 4 + .5 = 7.5 oz |
| (u gradu di u licore di u spiritu) | (voluminu di sopra totali) |
Cum'è u martini, tutte ciò chì deve esse fattu hè di aghjà à sti dui numeri in a formula di cunnessione:
| .60 / 7.5 = .08 x 100 | = 8% ABV o 16 prova |
Comu pudete vede, in una vintura di altu cù u volumu presu da principale per unificanti non alcoolichi, a forza hè significativamente più bassa. In fattu, à u 8 percent ABV (16 prova), u promettu Tom Collins hè equivalente à una vittura di vinu. Hè per quessa ùn avete micca cunsigliatu in giru di quarchi annu di sti cibo più altu cum'è per voi avete dopu uni pochi martinis.
U cuntenutu u Licori d'Alcohol
I sustanzi licenzi sò a gran variatori in questa equazzioni. Mentre pudemu assicurà chì a gin, vodka, whisky, è altri spiriti base sò 80 prufonda (è a buttiglia spiegarà chjaru se hè 100 o sopra), i licori ùn sò micca cusì faciuli. Diversi licori pussibule un altru cuntenutivu d'alcoholiu. Iddi varvaranu di una marca à l'altra, ancu trà licori di u stissu stilu o gustu.
A vasta gamma di licenzii aranciu hè un esempiu perfettu:
- Triple sec a prumovi d'esse 30 percent ABV (60 prova) o menu.
- Grand Marnier è Cointreau sò ingressées à 40 percent ABV (80 prova).
Ogni licenziu di u top-stantonu sò u stessu alcunu alcageru cum'è a maiò parte di i runi è tequilas chì sò spessu mistu. Dunque, una margarita fatta cù Cointreau serà naturale per più forte di quellu unu cù u trè secu mediu.
Ancu duie dentru distinti di u listessu licore pò avè parechji cuntenuti alcoli. Imparmau triplete sec à più:
- Arrow Triple Sec hè u 17 percent ABV (34 prova).
- Bols Triple Sec hè 21 percent ABV (42 prova).
Sì u cuntenutu di alcochju hè un preoccuperu per voi, puderete vulete prestu cura di l'etiqueta di a buttiglia. Ancu, à certi volte (per esempiu in questa paragina di marca), pudete ancu sacrificà a qualità per andà cun l'opira à pruvà.
Calculatrice in ligna
Se vulete sapè a prova di un cocktail particulari senza fà u matematicu, pudete utilizà una strumenta in linea. U cuntzientu di u Cottiru in l'Instituti Naziunali di Salute Rethinking Drinking website hè una bona.
Questa hè una storia utile chì hà da calculà u cuntenutu di alcoħolu di una certa ricetta. Ùn hè solu una strumentu generalizatu è ùn deve esse usatu per pruvà l'evidenza vera di qualchì vinu, postu chì, cum'è avemu amparatu, ci sò parechî fatturi chì affettanu a forza finali di qualchissia vogliu mixte.