Stu pezzu di pezzu hè fattu cun un dulce dulce stuffed è freschi freschi. I pezzi sò riallaghjate in una crosta di u pezzu parziale in bocca è da una granulazione fresca di zucca cunghjunata hè speduta annantu à i pezzi. Nectarini pò esse usatu per questu pastusu.
Aghju inclatu una ricetta di caccia in casu, ma ùn sia senza liberu di utilizà a vostra ricerca di crescente di crescita favorita o l'utilizate cunfriazione di pasticceria o crostazione congelata è seguite e direzzione di u pianu per fugliate.
Chì avete bisognu
- Pasticceria di Crust: (o cunfrute a pasticceria a raffia o cunfisazione di 9 setturi)
- 1 1/3 tazzi
- farina (all-purpose)
- 1 tablespoon sugar (granulati)
- 1/2 (scant) cullizzioni di salatura
- 4 cuppa di latti (o scurcizzu, tagghiati in picculi pezzi)
- 3 o 6 cucchi suttimi acqua friddi
- Remploniu:
- 4 cuppa di farina
- 1 tazza di zuccaru (granulatu)
- 1 tazza crema pesche
- 1/8 culler è di salinu
- 1/4 cucharadita extracto d'amandula
- 1/2 cucurbitxera noce moscata
- 6 à 8 mertiddi medii midagliati (pelle, stufa, cut in quarti o quattru).
Cumu fà
Pasticceria Casera
- Pute u 1 1/3 tazzi di farina, 1 settimonata di zuccheru è 1/2 cullenada di u salinu in a tazza di un processatore alimentariu è pulse parechje volte per blend mane.
- Sprughjendu i pezzi di mantra o scurzendu nantu à a farina. Pulse circa 6 volte in un sancioni secondatu. A mezcla avarà pare parechje furmagliu cù parechji pezzi visibili nantu à a taglia di chicchi.
- Spruce 4 tablespoons di l'acqua di ghiaccio nantu à a misura di farina è poi poverà a volta di tapa è pulse 8 à 10 volte.
- A muntagna vi aghju averebbe spaccatu in a manu. S'ellu hè sempre sfruttatu, sprinkle cù più acqua di ghiaccio, circa 2 cullenette à un ora, è pulse uni pochi volte più. Repetite finu à chì a pasta di pezza si appena.
- Traspremenu a foglia nantu à una superficia fugliada è fassi uni pochi volte. Formate in un discu in bedu, impruvule in plastic wrap, è frigate durante 20 à 30 minuti.
- Calami u fornu à 450 F.
- Rola a pasta in un circhiu di 11 a 12 pulgieri. Piglia a pasta in un pappagallo di 9 cm è flauta i vini. Pulsà un fogghiu di filu o pergamena nantu à u fondu è à i lati di a crosta. Pienu cù pezzi di pie o fagioli secchi è fremenu cale for about 10 minutes, o finu à ch'ella principia da culore.
- Eliminà u crosta di u pezzu da u fornu è caccià i pesi di u pezzu è u papulu o di carta.
Remploniu
- In un catu, combina 4 incopoli di farina è 1 tazza di zuccaru granulatu; mischjanu bè. Aghjunghjite a crema, 1/8 cullera di sala di salitu, extracte d'amandula, è noce moscata. sdrughje per fuglià.
- Arrange melone di fette in 1 stagno in a crostazione parch'i chjucata, perch'elli ponenu una cullette ghjuvana, appena appena. Fate qualsiasi spazio cù più fette tagliolini. Pour la crema chì ripiglia i pezzi.
- Torna u pienu à u friscu furzo (450 F) è aghjunghjela durante 10 minuti.
- Aduprà u calore à 350 F è cocchi cocchi à 35 o 45 minuti più longu, o finu à chì i pezzi sò stati cocciati è impregnati hè ghjustu. Quandu u rinchjuzzu ùn hè micca ghjustu, rinfriscà à un rack per friddà.
- Sì a crosta cima di marroni prima di u riposu hè stata chinu, cogliu cù un scudo o un scudo .
Aghja ancu aghju
Pane Pastry Basics, Pies Fresh Bread