Basic Pastry Pie

Questu hè un pastelamentu base di pastry made with butter and shortening. Pudete u mantellu cut-up è di scurciate in u locu per circa 15 minuti prima di cumincià u pie.

A ricetta faciule solu per una crosta, è hè facilmente duppiu per un pezzu di dui crosta o di dui pezzi longhi singulari.

Chì avete bisognu

• 6 cuppa di mantova
• 2 spaghetti
• 1 1/2 tazzi di farina piattura
• 1/4 culler è di salone
• 3 à 4 canteri di acqua (friddi di friddu)

Cumu fà

1. Trimati a mantra è scurciannusi in picculi pezzi è mette in u locali per 10 à 15 minuti prima di cumincià.
2. Sift the flour and salt in a bowl mixer; cernigliavvi novu. Trimate in u butiru fridescu è currezzione cù un licenzerà di pasticceria o dui cutelli finu à chì u grassu hè a taglia di chicchi. Aghjunghje 3 incopoli di acqua di ghiaccio è ghjustu cù una furcedda. Add more ice water, circa 1/2 à 1 cucurrucucu à un momentu, finu à chì a pasta pisca a muneta.

1. Quandu hè propiu sicuru per uni in una bola, fate a pasta in un discu chjaru è fate in plastica. Frigo durante almenu 30 minuti.
2. Amu manighjà a pasta quantità quantunque possibili. Piglia a pasta di pasta fritta fridda in una superficia furmata à circa 1/8 inch in grossu. I pasticceria sò circa 1 1/2 inch più maiori di u pie dish .
3. A ricetta guida suficientemente per una crosta. Doppiu a ricetta per una doppia crosta o dui piezzii singulari.

Per una Scorciata Chjesa Fusta

1. Sì una ricetta chjamate una crustata di cunchissa o cecu, fate a pastiglia cù carta da pappaggiu o pergamena è fate u pezzu o fagioli secchi. Preheat the furnace à 400 F. U reduce u calore à 375 F è afficheta a crosta per 15 minuti. Quitje u pesu di pezzi è lametta è seguita a furmelli da parechji 12 o 15 minuti più longu.
2. Poveri nantu à una raffaria per frenu è poi pienu cum'è ricetta diretta.

Linji nutrizionale (per sirviziu)
Calorie	155
Fatta Total	13 g
Saturatu Fat	7 g
Fat Unsaturated	5 g
U colesterulu	24 mg
Sodiu	178 mg
Carbuidrati	8 g
Fibra Dietetica	1 g
Protein	1 g

(L'infurmazione nutricana nantu à i nostri ricetti hè calculatu cù una basa di basa di l'ingredientu è duverà esse stimatu. U risultati individuale pò varià.