Ùn Tagliate è Rispittà i Steli!
Broccolini hè un membru di a famiglia di Brassica, à u brocoli, a colifore è a col. Hè stata inventata assai anni in u Giappone chì, cù e tecniche di ripruduzzione, u bròcolu è u chinu chinu, sò stati cumminati per creà un cumpagnu più bellu di Brassica. Circà similar à u bròculu, questa vurria và da parechji nomi, inclusi i tendistere (in u Regnu Unitu), dolci dolci brulcu, asprazioni, bimi, broccoli, è bruttoli sprouting italiani.
Hè dinò in ghjinirali cunfermati com'è brócoli.
Broccolini Apuglia è Tastu
Broccolini hè simili in aspectu à u bròculu in chì si componi di un tallo verde coperto con fiori. Ma mentri chì u zucchinu di brocoli pò esse assai gricchi è dura, u zucchininu di broccolini hè magre è licurosu. E invece di flotari densamente packed, broccolini hà più persone curone chì parevanu più di fulaghja.
Broccolini hà un gustu diffìcchiu, dudu è duciutu, è più texture such asparagus than traditional bròcoli. Hè licenziu da u floritu à u troncu in modu di pudè manghjarè a verdura. Questu hè diffirinziu di u broccoli cumunitale chì tende per avè un corpu à lignu à tempu.
Broccolini di tecnulugia di cucina
Broccolini hè una verdura assai versatile, postu chì hè diliziu quandu ci hè cottu in parechji modi: pò essa salate, steamed , grilled, stir-fried, boiled, stufa, è ancu manghjatoghja prima. Pigliate solu 10 minuti o cose à preparalli, hè bisognu à pocu à menu una salata di salinu è hè facilmente integrata in pani pasticceria, casseroles, risottosi, insalati, è pò esse servuti cù un caprettu com'è un appetizer.
Ma ùn importa ciò chì avete appruntatu, micca micca tagghiati i zicchini! Seranu bonu è dispusitivu quandu sò stati cocciuti è ùn sò micca solu sapienti, ma ricchi di nutrimentu.
Broccolini Nutricional Value
Broccolini hè cunsideratu un superfood, postu chì hè riccu in vitamina C, chì furnisce 100 per centu di u duminiu ghjornu. Hè ancu cuntene calcium, vitamini A e E, potassu, folate è ferru.
Paratu questu solu cù 35 calori per u mandu è avete una vegetale sana.