Sure, avete avutu patatine fritte, patate fritte di patata, e fritterne di patata, ma avete mai pruvatu cassava (yuca), frigge?
Avemu qualchì volta e vi sarete stati invicchiati. Sò fà faciuli fà è pudete pane davanti à fritte, ma sò solu savurosu frittu à u naturel. Preferite cum'è questu.
Compare these fries with this Caribbean yuca chips recipe .
Chì avete bisognu
- 2 liri cassava (yuca)
- u sali à u gustu
- pepite nìvuru à u gustu
Cumu fà
Scorci cassava (yuca) è tagliate in bundanza di 4 pulgieri, da largu.
Add cassava à un pote, fate cù l'acqua è porte à foglie. Quandu u prugnu veni à fogghi, stagione cù u salinu à u gustu. Chì cassava fate chè a furchetta offerta.
U scurciò cassava cassava in coccu e lasciate da manighjà.
Aghje u mandibule di mandioca in mezzu è sguassate u zanca in u medio. Trimate i pezzi a mezi in tulluli di 1/2 inch.
Calami l'oliu in un pannellu profundo finu à fuma fumà. U travagliu in lotterie, frittate i zanni di cassava finu à ch'elli sò sterati cunsulatori.
Utilizendu una cullana trasfurmata, sguassate i cassava frigate da l'oliu caliu è da fassi sullivati nantu à u paper toweling. Tempu cù pimenti nìvuru è una salitu di salitu.
Servite cum'è avete a pate francesi.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 363 |
| Fatta Total | 1 g |
| Saturatu Fat | 0 g |
| Fat Unsaturated | 0 g |
| U colesterulu | 0 mg |
| Sodiu | 106 mg |
| Carbuidrati | 86 g |
| Fibra Dietetica | 4 g |
| Protein | 3 g |