Quistione
L'oliu d'oliu pò utili per fugliate ?
Risposta
Iè. A cucina cù l'oliu d'oliu, cugliatu da l'alivi in i paesi mediterranii, cumu l'Spagna è l'Italia, pò aghjunà i beneficii di salute per frenà. A Cumpagnia di Food and Drug Administration di l'Umanu hà annunziatu chì l'oliu d'oliu puderia riduce u risicu di coronary disease. Cum'è u tè verde , l'oliu d'aliva hè creatu per sminerà u nivellu di colesterol LDL, u colesterulu "dolore" chì pò sculpite l'arterie.
U rapportu FDA rende chì solu dui cullizzioni à un ghjornu pò esse abbastanza per nivulà i niveli di colesterol. Questu hè chì l'oliu d'aliva hè ghjustu in grassu monunassatu è sutturatu in grassu saturatu è polyunsaturatu.
Quale tipu d'oliu d'aliva hè u megliu?
Ci sò trè grai d'oliu d'oliu: extra virgini, virgine è d'oliu d'oliu (stu ultimu gradu hè ancu chjamatu oliu d'oliva pura). Per fugliate, hè megliu di stallà cù l'oliu d'aliva pura è si stari fora di l'qualchi extra-virgine è virgine. L'oliu d'aliva standard hè passendu un prucessu di ricchieru più rigore chì l'olii d'oliu verghjini extra è virgini. Questu cunsigliu un puntu di fumadori più altu , chì significheghja pò piglià u calore altu necessariu per fricà.
Frittura hè una altra storia. U puntu di fumarii di l'oliu d'aliva varieghja trà 375 è 400 gradi Fahrenheit (190.5 à 200 gradi Celsius), chì hè un pocu pocu per friddà. Stallate cù altre tipu d'oliu vegetale - cum'è canola o oliu peanut - per fretce.
Ma pudete sentinu d'utilizà l'oliu d'aliva sempre avè preparatu i vostri platti prediletti fugliali.
Eccu uni pochi ricetti stancanu l'oliu d'oliva per voi piacè:
- Soi Sauce Chicken Con Shiitake Mushrooms
- Spring Beef on Egg Noodles - tartufo è tagliatelle cumprenditatu da tostati e sannina
- Easy Oyster Sauce Chicken
- Coleslaw Asiatica Con Tangy Rice Vinegar Dressing - ùn si scappò , ma un esempio di oliu d'oliu virgine extravaglio in un vestitu d'Asia.