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Grani senza pezzi: Ciò chì sò (è chì fà cù elli!)
Grains photo by Fotografia Basica Quali piumi sani sò u grani senza gluten?
Avarè u glutine sia aduprà menu alimentazioni processati cù additivi in u celu è chì hè una bona cosa! Sì avete qualcosa cum'è mè, ti piace à cumprà in a sizzioni cumportamentale di u vostru cullaburau lucali è culloca nantu à grani salutari è legume per pratiche à u prezzu, à rimbiscimentu è salutariu è vegan vegan . Mantene a leghje per sapè da quattru setti grani senza glutine chì deve pruvate.
Pudete avè intesu dì di alcune di elli, ma aghju scuntatu chì ùn hai micca pruvatu tutti! Sè sicuru chì faraghju cù questi alti? Eccu alcuni idee ricordi:
- Fate un paniqueti d'acqua calda (cum'è paltate) cù pasci, frutti, nocere, etc. Sample recipe: Maple cinnamon breakfast quinoa
- Parechji cù qualsiasi tipu di curry vegetariano, una vittoria stitch-fritte, chili vegetale o indiano dahl in uce di u rossu biancu
- Aggiuncinu un pocu di quellu di issi purculi senza gluten à pocu nantu à ogni tipu di sopop, chile o insalata per strincallu è sceta
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Teff
Teff
S'ellu avete esse stati à un restu alimentariu etiopi, chansi sò avè avutu tacatu, ma ùn cunniscenu micca. Ddu pane finitu, spongy, flat-flat chì hè stata aduprata l'alimenta in postu di utensili in etiopi hè stata da a farina farina. Se ùn avete mai avutu l'alimenta etiopi, vi ricumandemu chì cercate una pruvenza! L'alimentazione hè in forze dolci, è a maiò avarà parechje varietà vegetariana è vegana.
Ma tornu à frenu. Teff ùn hè micca un gran sustitutu di u rossu è a quinoa a manera chì sò altri granedi sani. Per esempiu, ùn pudete micca veramente un salottu chjaru di a manera chì pudete fà una insalata d'orzu . Perchè nò? Perchè i grani sò cusì piccati chì quandu si cottu, sò dinò cungiane. Ciò chì hè ghjustu soffrenu perfetta per e cose cum'è un pezzu d'arghjunamentu , aghjunghje à a sopa un pezzu di ingrossu, è pieni cremosi cum'è e teff polenta . E, cum'è a polenta, u tisu cottu diventà fermu quandu hè cucitu è poi piacè fretu, cusì, prugettu di rinfigurà cù un pocu di liquidu extra si avete abbandunati, o, fate è frettu cum'è a polenta inutita !
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Millet
Millet
Millet hè a mo alternanza favurina quinoa . Verificate è cunfruciate u prezzu, pudete dumandà sè quì per chì ùn sia micca u milla! Millet hè generale annantu à u 6/6 u prezzu di a quinoa, chì m'hà scratching my head è dumande per questu ùn hè micca più preziosu. Senza deve esse sia!
Millet hè relativamente ghjustu in a proteina (micca cusì alta in a prutina cum'è quinoa ), è hè una grande fonti di ferru è zincu, chì sò ingrezii nutizie per ognunu, ma in particulare per i vegeti.
E, sicuru, postu chì u milletu hè veramente una semente è micca un granu, hè inutu senza glutine!
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Kaniwa
Kaniwa
Kaniwa, un parente di quinoa , s'assumiglia un pocu cum'è un teff in u statu in uncooked, ma coccia assai differente. Mentre chì teff se cumpurta, kaniwa coccia à più cum'è quinoa, ma picchì è tantu picca, a texture hè assai diffirenti. Si amassi u quinoa, pudete avà ancu amà Kaniwa. Con 7 grammi di proteina per 1/4 tazza di seca, Kaniwa hè ancu una prima fonti di prutezione di vittetini.
I grai sanu cum'è Kaniwa sò perfetti per mantene à a manu. Mi piace à cocilu extra è di cungià a so, perchè sempre aghju qualcuni prestu per andà per aghjunghje a soppa chì simmering nantu à u stovetop per una texture e proteini extra, o, quandu aghju pacatu una insalata verde per piglià à l'uffiziu per pranzu, piglià in un pocu prugettu di kaniwa per aghjunghje a massa è a fibra, è, cum'è a maiò parte di u granu sanu, u kaniwa pò esse usatu in quasi manera chì avete generalmente aduprà u risu: in un pilaf, à una vittoria fritta, o cun un curry di vegetale.
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U sanchez
Sergey Chushkin / Getty Images U sanchez
À milla milla è quinoa, u scherzu, anche u nome, ùn hè micca veramente un triatu o ancu un granu, ma hè una piume senza gluten. Di tutti i grani sanu, u trippu hè assai faciule d'identità degne per a forma di piramide.
U latrone hè generale in duie varietà diverse : cruda è torrada. U trippu torrufatu, in stampa above, hè una scurazione scurazione è quasi auburni di culuri di u culore rozu, è pò esse chjamatu casha , chì si, pò esse ligeramente cunfusa. Prudenti, Torraghju Torna, hè un cielu biancu più liggeru.
U latte hè l'ingredientu primariu in i zucchetti Soba , chì ghjè, sì, gluten-free!
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Amaranth
Amaranth foto di Lew Robertson / Getty Images Amaranth
Un altru grandu di gluten-senza chì ùn hà micca pruvatu? Amaranth!
Shopping per amaranth? Ciò parechje assai di quinoa, anchi si hè più chjucu è più sphericu in forma quandu a quinoa hè un pocu più cum'è un cilindru chjusu. Cum'è quinoa, amaranth hè una prima fonti di prutezione cù 8 grammi per 1/4 tazza di secca è, cum'è millione, hè una gran fonta di ferru.
Amaranth feste un oltre ligeramente diferenti ca l'altri granadi senza glutine, è a pruducia pò piglià un pocu di usà s'ellu si hè sempre solu di manghjà risque o quinoa.
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Quinoa
Quinoa
Avà avà avà chjaru dipoi pruvà a quinoa, è forsi ancu parechji ricette di quinoa, ma sapete chì a quinoa ùn hè micca veramente un granu, ma hè una simplicità, è cusì hè in gluten-free? Bonu, hè, è avà hè duvete!
Sì, quinoa, l'alimentu mudernu chì hè risuscitatu per a popularità pocu è veramente, un granu anticu senza gluten è chì hè veramente una semente. Unu di i ragiuni quinoa hè cusì populari, almenu among vegetariani è vegani, hè chì hè una gran fonta di a proteina vegetale (cun u fasgioli, nocere è legumi).
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Rice
Vegan paella cù pezzi virdi, carciofichi e piccolo photo by Fuse / Getty Images Sì, u rossu hè un granu è hè unestu senza glutine! Ùn sparisce micca u risu di pensà à i grani senza glutena è di prugrammà i pranzi. U rossu biancu, u rossu marronu è ancu u rossu salvaticu (un altru maschierate cum'è un granu) sò alla grandi opcions si avete bisognu di un grane di gluten.
Pensate à tutte e cose chì riceve esse usatu, è vi cunteneghje quantu di pratiche pudete diventerà nantu à una dieta di glutine: rossu è fagiolinu , u pilaf rossu, jambalaya, quiche di rossu, pudding rossu, campanile di rossu pipiruni, rossu brutta, pagani (dolmas), boli rossi friddi, risotto, paella , rice fritto, senza menu di vegetariana!
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Ricerca di più ricette di vege glutine
Pranzu vegu senza gluten. Questi di granu entruti senza glutine sò immubiliate per incarnate cù vegetale stir-frigate o di currie, per fà un completo. Eccu uni pochi più risorse chì voi vulete verificà quellu chì si trova nantu à una dieta vegana senza vege o di gluten: