Tutte le turnip

L'arragulà sò una razza vegetale cumunamenti assuciata cù patate o farina, ma i so parenti più cercanu sò ravane è arugula, chì, cum'è turnips, sò membri di a famiglia di mustarda. Oghje o vechji turnipi pò spirimendu inutilmente "caliu", salvu bè coccule propii è cunghjunghje cù legumi più freschi cum'è patate, ma di più di più di più di più di zuccherosi addiventanu un zip grandi à i piatti, è ancu savurosu (è crunchy) raw. Truvate i cunsiglii per sceglienu turnipelli è ricetti grandi per fà un usu delici sottu.

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  Tempu Nuvole

  E turnipelli sò dispunibili l'annu longu, ma sò in u so bonu in l'oghje, quandu l'alimenti mudlini sò frescuti, è a primavera, quandu sò chjuchi è dolci. L'arbureti più grande necessariamente esercanu furtezza più duru è un sapori più forti, ma sò ideali per macerate è / o aghjunghje sopopti è gufà. Comu a maiò parte di i vegetarii di ravioli , i napoli sò un gran vegetale d'almacenamiento per l'usu quandu pudete sbulicà oghje nantu à l'inguernu.

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  Cumprà and Storing Turnips

  Cerche bè cù turnipoli culurati cun bè lampi luccichiannu è un anellu violeta in u circondu. U napulitane di babbu pudianu micca avè sviluppatu u so cimi violet è pò esse parechji ravanelli di primavera bianchi. In u ottatu è a primavera, cercate turnipi cun u so greens attaccati per esse sicura ch'elli eranu raccogliati. In u invernu, turnipi vanu da u almacenamiento è e so foglie sò stati eliminati. In ogni casu, vo vulete turnip italiani chì si sentenu pisanti per a so grandezza è senza maniche.

  Se cumprate turniporti cù i so greens attaccati, rinfriscà i greens quandu avete li da casa. Limpone, stà accuminciate, è cottu i greens as any green cooking . Amparate e turnips imbastatu in un saccu di plastica in u cruciveru di a frigoristica, o se si sò furtunatu per avè unu, chjude in una cantina raffuta. Cum'è qualsiasi vegetale di razzius, sò più felice in un ambiente frescu, scuru è seccu.

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  Erodu Culle Netti

  In contru à a saviezza convenciale, i napoli si pò mancianu crue. U napulitane di i pezzi pò esse tagghiati in i cunti è sirvutu di crudite cù dip, o sliced ​​è aghjuntu à l'insalati per un spiccizzu zippy, zippy tang (o fatta in una insalata tutta a so propria, fate solu finamente e chiuvule nantu à u to vestitu preferitu).

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  Corsi di culleghju

  U turnipuli sò più comunamente coccia, ma, è prestu à una varietà di preparazione. Sò dilizii da tostati (un prucessu chì prutea e anu sempre u focu à u so gustu à l'acqua), purcuri , sicchi, o crescenu à i zucchetti (questa Schnuppul Creamy è un gustu) o gufà.

  U sapori "caldi" assuciatu à i napoli li face particularmenti bè adattatu à mischjianu è à appuntamentu cù l'altre vegetale d'arregistramentu o maritare cù altri sapori forti, cum'è ginger. Aghjunghjite un napulu o dui pè a vostra ricetta di patata favorita , per esempiu, o à un pane di verdura asfaltata .