A salsa latissimata hè una salsa di tomate chì devi cun cipolle salteatu, allu, concassé di tomate e prugettu.
U concassé di tomate (pronunsià "conk-a-SAY") hè un termini culinariu di fantasia per descrizanu i pumati chì sò stati scurciati, sementati è piccati a picca. Eccu una dimostrata nantu à cumu per u cuncettu di tomate .
Nota: Questa recita chjama per 1 quart di u classic di salsa di tomate , chì ghjè una di i cinqui spermuti di a so mamma di a salsa di l'arti culinariali. Pudete puderà utilizà 1 quart of basic sauce , pasta salsa , chì hè più faciule di fà.
Chì avete bisognu
- 1 quarti di salsa di tomate
- 3/4 tazza di cipolla (finamente chopped)
- 2 cups concassé de tomate
- 1 di garzuni (piccatu)
- 1/4 tazzi di carne (tagliata)
- salt sal kosher (à u gustu)
- dash pepper (to taste)
Cumu fà
- In una cassola di pezza pesante, salte o cipolle finu à ch'elli sò traslucenti, circa 5 minuti.
- Aggiuncenu i pumati è l'agliu, è sughjettu in sauté finu à chì i pumati sò cunsiglii, circa 10 minuti.
- Aghjunghjite a salsa di u tomate, fate un focu finitu è crescite per 10 minuti.
- A staghjone cù u salinu è a pepite è serve è seguita.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 48 |
| Fatta Total | 0 g |
| Saturatu Fat | 0 g |
| Fat Unsaturated | 0 g |
| U colesterulu | 0 mg |
| Sodiu | 31 mg |
| Carbuidrati | 11 g |
| Fibra Dietetica | 2 g |
| Protein | 2 g |