Cilibreghjule a stazzali di zucchero à ogni mumentu di l'annu cù sti zuccarati di giacca. I castagacciati sò spizziati cù cannella è noce moscata, è un pocu molassu è u zùccheru inzuccaranu. Sò cusì dolci cun u zucchericu di cunfitte per un toccu decorativu. Aduprà purée intachate o purcina fatta di casa per fà questi pizzuddi picciotti.
Chjucu una Pumpkin per di DIY Pumpkin Purée
Questa ricetta permette una purée di conserve, ma pudete vulerà fà u vostru propiu - ùn hè micca cusì duru! Chiddu cumincià cù a sceglia u cavagliu right. Ùn vulemu chì a caratteristica tradizione chì vi mette in u porch. Invece, sceglie un zucchero pumpkin ou pie pumpkin. Pò esse ancu tichjatu cum'è Ghost Rider, New England Pie Pumpkin, Baby Pam, Autunno Gold, Lumina (chì sò bianchi), Cinderella, o Fairy Tale.
Sceglite una zucca chì ghjè entre 4 è 8 liri - è saltate quelli chì anu mancu spots o morbidi. Guardatu correctament, una zucchine di furna pò esse guasgi beni da parechji settimuli.
Chì avete bisognu
- 1/2 cup butter (temperatura di l'ambienti)
- 1/2 taza di zuccaru granulatu
- 1/2 tazza di zuccherinu brùmmu (impastatu bè)
- 1/4 cup molasses
- 1 ovu
- 1 tassa purée di zucchini (in oliu o casanu *)
- 2 tazzi di farina piattura
- 1 cuisson di tina di soda
- 1 1/2 cuisson di cinnamon
- 1/2 cucurbitxera noce moscata
- 1/2 tazza di latte
- 1/2 tazza di zucchero cunfitizante (sivizzate, per purità)
Cumu fà
- In un grande cunghjettu, cunfittendu a mantena è u zuccheru finu à u focu è l'ombra.
- Beat in molasses è ovu.
- Trasfigurate in purée di pumpkin. Pudete aduprà una purée di conserve, ma l'urdinamentu per fà u vostru propiu sò quì sottu si vulete pruvà.
- In un altru pane, cernigliavvi a farina, baking soda, cannella è a noce moscata. Allora agite a mezora di farina in a mezchezza nuzzina cù u latti. Ciaccate à appaghjà, ma ùn solu più.
- Poveri di galette in pezzi di colti spedizione nantu à foglie frischi. Agghiunciu in 375 F durante uns 12 minuti, finu à settate. Elimine a racks è seguite per friddà.
- Pustulugia di u zuccherinu cù u zuccheru di cunfitte di uvizzati.
Facendu u so propiu purcinu di zucca
- Per fà purée à purée, cut a pumpkin a mezzo, transversale. Elimine a sementa è a membrane.
- Pone in una stufa fragnata, cut-side down, è aghjunghjia à 325 F per 1 ora, o finu à liccà.
- Cool à 10 minuti. Elimina pulp è postu in licenti o processatore.
- Purée o prucessu finu à chì a carve hè sbucina.
- Pone in un filtru di morsa di casgiaghja o sieve è permette sopra à un tavululu per una ora. Quandu i dripping s'hè firmatu, pusonu u purée in un cuntainer. Cogliunà è fridice u purée si ùn avete micca aduprà.
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| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 78 |
| Fatta Total | 3 g |
| Saturatu Fat | 2 g |
| Fat Unsaturated | 1 g |
| U colesterulu | 14 mg |
| Sodiu | 82 mg |
| Carbuidrati | 12 g |
| Fibra Dietetica | 0 g |
| Protein | 1 g |