I Sopas nantu à tutti sò affari terribbili in u Caraibicu. Ci sò spessu cun qualchì tipu di carne, disposti in terra , dumplings , ligumi è piddus, preferibbilmente chiuppichi.
Ogni isula hè u ghjornu di soppa tradiziunale. In Giamaica, quellu ghjornu hè di sàvate, è anu amatu per ferà soppa di carne. L'altri isule elite venerdu o domu di u ghjornu di soppa. Eccu cumu fà a so piccola di sopa.
Chì avete bisognu
- 2 zucchetti oliu
- 3/4 tazzi di cipolle (diced)
- 6 rami timuli (split)
- 2 liri stufa carvaria (bone in, cut up)
- 1/2 cup pizzudie split amarele
- u sali à u gustu
- pepite nìvuru à u gustu
- 1 libra patate cù dolce bianca (scurciata è tagliata in taglioli di 2 inch)
- 1 pezzu di pezzi (migliori, scorciati è tagliate in rotuli di 1 inch)
- 6 à 8 okra (cimi è cunsiglii eliminati)
- 2 carotti (diced)
- 1/4 tazzi di cipolle di verde (sliced; parte biancu è verde)
- 1 ricetta
- dumplings
Cumu fà
Fate sta zuppa in un cozzione di pressa, ma si pensa à adopra un pezzu normale, serete bisognu di aghjunghje più acqua à a sopa è crescate a tempu di coccu.
Calami l'oliu in l'olariu di presser o pote
Agghiunce cipudine è salteatu finu à trasluzente, circa 2 - 3 minuti.
Aggiunate 3 rami di faraghju è salute per 1 minuti
Aggiuncenu fraschi è salte together with the cipudine è timore per 3 minuti. Aggiunghjenu purcelli à longu cù salitu è pimentu à u gustu.
Aggiunate 5 cups d'acqua, stitch, scraping up any bits stuck to the bottom of the pot. Piglia a presser une pressure pour 20 - 22 minutes. A tempura accumene da u primu chjuchevuli. Sè vo pudete usà un pote è un tavulinu di acqua, aghjunghjite à foglie, foglie è foglie è fiscali da 30 a 35 minuti.
Prrezziunà pressu à l'oliu è aghjunghjenu patate, pani di fiori, carotta è u timore restu e l'acqua bè per cocchi l'ingredienti è i soparite. Chì cocce nantu à u focu altu per 12 - 15 minuti. Ùn impastanu micca a presser une cuisine; ghjustu so rinfriscà a cupirtà nantu à u ponte.
Aggiungi una pasta di pasta di pasta prima , cù l'okra per u puzzu; copre è lasciate durante 6 - 8 minuti o finu à chì a dumpling hè coccu.
Sabor di gustu per cunditu (salinu è pimentu) è agisce cusì. Stir in culu verde è serve.
Edited di Hector Rodriguez