Sapete chì u Juliu hè Natale Natali in Canale? Acchè, ùn aghju micca, finu à ch'e aghju vistu un postu nantu à aduprà in un locu. Hè suppostu ci hè ancu un ghjornu di ghjornu in calore speciatu, ma ùn scurdate di u ghjornu chì hè. Quantu mi preoccupa l'estiu hè a stazzione chjamata di i cani naziunali è mi pensu chì duvemu celebrari à spessu.
Aghju campatu in New York, famoso per sò "cani d'acqua brutta" da i carretti in strade. Chjucu cù a mustarda (i New Yorkers piglianu i so ghjacari cù a mustarda) è tutti i capi, sò deliciosu è ùn ùn passate micca assai tempu si preoccupa di ciò chì era in elli. Cumu hè listessu ritenu à un cocktail di qualchi tipu chì ùn mancu micca micca una vacanza di porchi in una manta. I cani calzini chiuccioli impannillati in bocciola, in parechje cun u furmagliu, è furnite finu à u pugjo è doratu marrone. Pudereti manghjusteranu di a guantera chjesa, ancu s'ellu mi tratta di restitu.
Avà, aghju pascu in bocca tantu, cum'è qualchì parte, ma quandu vi vede una ricetta chì u tradiziunale l'utilizza, mi piace qualcume di succorsu se mi sustituitu a pasta di fillo. Meno poofy (hè un termu tecnicu tecnicu) è assai curnutu, ma vi pare un savore unicu è a struttura. Claramente certi cani anu bisognu à esse impresa più in ASAP.
U viticulu ùn hè micca sputicu in a cucina mediana orientale per u restrizzioni dietetica ma u mo supermecchjaru hè chinu di vacche è di pezziri di pappagallo perti. Ci hè ancu una varietà sana di salchicchi di pollo interessante per elettu da questu travagliassi ancu. Ci aghju datu un pocu di za'atar per tempulà u figliolu ma u cane era mortificatu. Era crunchy è delicious!
Chì avete bisognu
- 2 Staggi di lignu friddo, dissoziatu
- 2 Canelli cani (aghju tutte a carne) o altre salchicole similar
- 1 Cullumulu oliu d'oliva
- Pinch di za'atar
Cumu fà
Pre-cali u fornu à 400 gradi.
Unduce cù nucliu u fogghiu dissonante di pasta di u fillo. Aduprate un bagnu di pastiglia, capite una tavola cun un pocu di l'oliu d'aliva, sprinkle nantu à una petite piace di za'atar, cima cù a siconda foglia di massa e stufa chì unu. Arruvate un pezzu maiò di za'atar in u top sheet di a massa.
Usendu un cutiddanti cutidianu, cut the two sheets di massa a meia è piacenu a mezzo nantu à l'altru.
Allora slice those in half verticali.
Pòglia un cane chjuca à u fondu di ogni mità di a pasta di u fucile è si prumesse. Lu postu, pare avvicina, nantu à una stufa fragilata chjinata cù u pergaminu. Agghiunciu in u fornu for approximately 20 minuti o finu à chì u pasticceria di u ziteddu hè un pianu chjucu. Servite caliu cù a vostra scelta di cundimentu cum'è hummus o mustarda.