Aghju fattu sti empanade nantu à un caprice, in un sforzu di usà u porcu in terra sutta. Era statu quì à tempu à u mumentu, cusì eru sustituutu un pappatto congelatu invece di fà pasta di empanade tradiziunale . L'empanade chì hè stata micca a più bella in l'aspettu, ma a mo famiglia scavanu. Li piaciunu a forti di u farfantarìiu, è u furmagliu crema cumminatu cù u pezzu di carne. Credu chì u vechju esse dichjaratu - necessità hè a mamma di l'invenzione. O una frigoristica full de surghjenti aleativi hè a mamma di l'invenzione culinario, in ogni casu.
Quelli empanade facenu un gran appetitore è pò esse furmatu è cunghjellula finu à chì vi hè pronto per cocchi.
Chì avete bisognu
- 1 u pacatu massa di pasticcini (2 laminatti, sfulatu)
- 1/3 tazza di cipolla (tagliata)
- 2 dente d'agliu (piccatu)
- 1 à 2 cucchi vegetali
- 1 packet Goya tempurane cù annatto (achiote)
- 1 libra di porcu moltu
- 1 cucumber cumin
- 1/4 cup beef stock
- sal salice (à gustu)
- dash black pepper (to taste)
- 1/4 cup cream cheese
- 1/4 tazza di furmagliu cheddar (o à u Monterey jack, rinsu)
- 1 ovu (plus 1 tablespoon water)
Cumu fà
- Preparate l'impegnu: Pujate un paru di cuccupuni di l'oliu vegetale in una castagna mediana è cottu a cipolla è l'agliu nantu à caldu mediu finu à ch'elli sò arghjintinu è fragrancesti.
- Aggiuncenu a carne di maiale, 1 pacche di cugliunamentu di Goya, è cumin à u porcu, è coccia nantu à u focu medium, remendu sempre freti finu à chì u peccu è biancu.
- Aggiunce u caldo di viteddu è fremendu a pezza sopra à bassa durata duranti parechji minuti, finu à chì a maiò parte di u sopra d'oliu s'hè evaporatu è a purcina hè stata coccia.
- Eliminate da u calore è stirate in u furmagliu crema è u cheddar râches. A staghjone cù salinu è pimentu à u gustu.
- Preheat oven à 350 gradi.
- Pone una tavola di pasta di piumate nantu à a superficia facirea è sprinkle cù a farina. Scacciate da un editu untu più maiò, circa 12 per 18 pulgati (laminativi sò 10 x 15 pulitimi diretti da a casella).
- Utilizare un cortapinta cuttutta (cum'è una corta biscottera grande), tagliate 8 rotuli di massa, 3-4 pulgami di diametru.
- Praticà circa 1 culletta spugna d 'impegni in ogni rinu. Fate un dito in acqua è corse u so dettu à u bordu di u cìrculu di a massa, poi piglia a pasta in a mezzo per furmà una forma di mità spezza nantu à u riposu. Seal bordeaux firmamente. Sugisce custu arrugatu nantu à ellu stessu è crimp per affruntà u segellu.
- Pozzu pusate nantu à una fattura di galicia grezzata (o una carta di cookie di linea cun un pezzu di carta pergamosa). Agghiari l'ovu cù una cullizzioni di l'acqua è l'ovu di coghju piglia a poca crescita nantu à l'empanade, è pùtene entre in u forno per cocchi. Empanate furmagliu finu à ch'elli sò ponuti è marroni d'oru, circa 15 minuti.
- Formate u sicondu batchje di empanade da l'altre foglia di pasta di pastizzu mentre chì i primi sò baking. Sì vo avete scatimi extra di pasta, pila in cima di l'una di l'altru, rumpuleghjule è fate più cilcheri di massa.
- Empanadas pudete pienu è in furmatu, è poi cunfreià finu à prestu à cocchi. Eliminate da u fugliale, frascianu cù lavare d'ova è fate in ligna à foglie.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 240 |
| Fatta Total | 18 g |
| Saturatu Fat | 9 g |
| Fat Unsaturated | 4 g |
| U colesterulu | 36 mg |
| Sodiu | 97 mg |
| Carbuidrati | 11 g |
| Fibra Dietetica | 2 g |
| Protein | 9 g |