Questa savore fresca corned è a sopa di cole hè un modu excelente per utilizà a fugliale corned beef. Or cumprà viteddu picurinu da u vostru deli lucali è dice.
A ricetta cuntene una varietà di erbe, spices e verdura, ma ùn hè micca intimuratu da a longa lista. Avete probabilmente a maiò parte di i ingredienti nantu à a manu, è alcuni di elli ponu esse scambiati o omessi. A zuppa hè unu di quelli platti versatili chì pò esse cambiatu è adattati in tutti i modi. Fate liberate di utilizà un altru grano invece di orzu. Rice o Bulgur són bè sustituti. Aggiuncie 1/4 tazza di u granellu à circa 20 minuti prima chì a sopa hè prestu. Sì avete un reginu di carbu pocu, abbanduneghja u granu in tuttu.
Servite sta zuppa cù una insalata è biscuttate crudu di bagnati, o corsi di cunferite per un listinu cusì bè.
Chì avete bisognu
- 2 tablespoons butter
- 1 cipolla granni (o 2 medium)
- 2 costumi carpaccio (circa 1 tazza fritta)
- 2 dente d'agliu
- 4 zucca carrughji (circa 1 1/2 tazzi diced o julienne)
- 2 quarti chitali
- 1/2 culella di carbina (cutturata, circa 4 o 5 cups)
- 1/4 tazza di cebada pearle
- 1 foglia di petra foglia
- 1 spina sico, tagliato picatu frescu, o 1 cucharadita di taglioli secca
- 1/2 teaspoon dried leaf thyme
- 1/4 ciote cucara pezzu negru novu
- 2 cups diced corned beef (da circa 10 à 12 ounces)
- 1 (14.5-ounce) pò diced tomatoes (undrained)
- Salt, à u gustu
Cumu fà
- Scorcià a cipolla è aghjunghje chjaramente. Tagliate l'api in tagliati di 1/4 inch è poi scopre è spicca l'agliu. Scurciate i zappagini è fraccionate in cascatini o dadi allora in bundanza di 1/4 inch.
- Calami la mantova in una putta grande o un furnu neerlandese nantu à caldu fate mediu.
- Aggiunce a cipolla è l'api versu u pote è saute finu à u tichjolu, afflitta frecuentemente.
- Aggiuncenu l'aziungiu piccatu è seguite a coccia per 1 minuti. Aghjunghjite a zucca, a salsa di pollo, a col puddaru è l'orzu. Aggiuncate a foglia , u pilone, u timore è a pepite; fà salute.
- Aduprà u calore à bassu per mantene un pugnu. Cogliu a panella è fene durante 45 minuti.
- Aggiuncenu a foglia è u pumadoru corned; cresce u calda è torna torna à foglie. Aduprà u calore à bassu è fremendu, femmu, durante 15 minuti.
- Gustinu è aghjunghje salinu, cumu toccu.
Tips
- Puttendu l'arba cuscine di u vinu biancu hè a megliu scelta per fette è dicoforte. U taschinu punitu hè fattibili è tende à esse u cuteddu megghiu di scorcià. A Cumputa da a volta è a fondu fundata sò spessu usati per fà u vitedu corned.
- A foglia sera secca imparte un sapori sottili à sopopi, guisate, salsi è fagioli. Evite foglie freschi di foglie, chì venenu da un arburate differenti è anu un sapori più forte. Se ùn avete micca coccudu cù foglie sia spessu, cumprà un putu è fracete. Duranu casi indefinitely.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 365 |
| Fatta Total | 25 g |
| Saturatu Fat | 14 g |
| Fat Unsaturated | 6 g |
| U colesterulu | 71 mg |
| Sodiu | 447 mg |
| Carbuidrati | 16 g |
| Fibra Dietetica | 4 g |
| Protein | 22 g |