Questa ricetta di glaze ferma simplice hè bella unione cù i filetti di tostu Ahi cunfettu per una cempine di summertime à u frescu. I limosni picchi è u dolci misi apperanu bella a sutilezza di la parrilla. Questa bea frittedda Ahi di tuna hè megliu se u pezzu hè cucinatu pocu rara.
Chì avete bisognu
- 2 limes, juiced
- 1/4 tazza d'oliu d'oliva
- 2 cuppa d'ovinu di risu
- 2 dente d'agliu, struciatu è piccu
- 1 tablespoon grated
- fresh ginger
- 4 6 -unza A filetti di tuna
- Opcional: U salto di u pezzinu à u gustu frescu
- 1/4 cup honey
Cumu fà
- In un pappuluzzu, ghjira u zuccaru di lime, l'oliu d'oliva, l'acitu di risu, l'agliu, è u ginger.
- Pettite li filetti di tuna nantu à un pianu, stagione cù u salinu è u pagliaru à u pinu novu frescu à u gustu, è a cucchiaie più di a mezza di u glaze, girannusi à u capu uniforme.
- Chì i filetti di tuna marinate durante 30 minuti in a fria.
- Aggiunce u meli à a metà restante di u glaze è ampara bè.
- Calami una grilla di mare nantu à alta o fate un focu calore in una charca di charcoal.
- Quandu i reaghjoli sò cale, oliu lisu è pusonu i filetti di tuna nantu à a parrilla. Chì circa 2 minuti è i viaghjavanu, ciaccanti di u glaze nantu à a parte cuitu. Ricetta 2 minuti più per migliori rari è mediechi.
- Quandu u pezzu hè cucinatu, trasfiriu à un pianu è frascianu u calchju di ciumi di meli nantu à l'altra parte di u filettatu.
- Servite immediata cù qualsiasi glaze restante.
Ahi Tuna
Ahi tunnu cumprisa dui spezii simili, u filuni u tossu biglane.
Un tunneado di culu amaru hè megliu per grilling, postu chì hè un altru grassu chì un pesciu più chjucu. Yellowfins ponenu quantu 200 livri è sò generalmente trovanu in l'acqua oceana in u tropicu. Havaa hè una fatturìa principalu per l'ahi tuna, induve hè attrachjata, in difettu di a tuna per i canneries, chì hè attiratu in rete.
A staghjunzione d'aiuta facianu da maghju à sittembri, chì furnisce i più boni probabili di prima frescura. Questu fermu è un pesciu dilettante hè carcuvatu di una proteina magra è hè pocu in saturatu di grassu è sodiu, chì face un alimentu di sognu per i salute. Ahi tuna hè ancu una prima fonti d'omega-3s, una bonus per u vostru benessimu.
Pani Side
Una saladada verdura hè un sapori dilettante à i filetti di tagliatelle di auletta. Sceglite un additivu chì harmonizeghja cù u glaze, cum'è unu chì incorpore calce per questa ricetta. Servite cù:
- Fresh asparagus in season.
- Una salata fettuccine fida di noodle, o arroz basmati biancu, faci una presentazione asiatica full-on.
- Bollati patate novi assicuratu cun u mantellu, u salinu, u pappaghju è i pratiche.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 513 |
| Fatta Total | 22 g |
| Saturatu Fat | 4 g |
| Fat Unsaturated | 12 g |
| U colesterulu | 77 mg |
| Sodiu | 371 mg |
| Carbuidrati | 33 g |
| Fibra Dietetica | 2 g |
| Protein | 48 g |