Questu salsiccia rémoulade casca piccietana hè a pidata da parechje fonte: pipiruna cayenne, pepite negra, salsiccia tabasco, è ravenna. Attinzione! Hè un pezzu classicu di New Orleans induve hè spessu sirvutu cù pappulati o steamed shrimp , crancu o cangrejo. L'utilizza comu un dipu o dolloped in cima di i frutti di mare. Per un veru moddu di u novu Orléans, fateu tuttu in un lettu di lettuce roscata per frescura è crunch.
Ci sò parechje versioni di rémoulade cum'è ci sò cocchji chì facianu - sentate liberu di ghjucà cù i prupurziunati per falla per u so gustu! Ùn aghju micca u ketchup in my rémoulade, ma certi pò fà. Aghjunghje una cucumberla, o dui, sè ùn si sà parolle.
Chì avete bisognu
- 3/4 taza di mayonnaise
- 4 cuveci di mustarda (aghju una combinazione evena di mustarda di di Dijon è di mustardi)
- 1 cuisson di limonu (frescu)
- 1/4 cullenera cayenne
- 1/2 cucurbitella bianca (friscu terra)
- 1 cullenera
- bagnati (frischi o rossi)
- 1 cucurrucucu in salsa calza (salsa Tabasco o altre)
- Opcional: 2 teaspoons capers (piccatu)
- 2 chaisii (o scaloni, piccatu)
- 2 Cullerecini di colziata (foglia fasa, piccatu)
- 1 pinch salt (o à u gustu)
Cumu fà
Cogliu a maisone è a mustarda in una tazza mediana. Trasfurmà in u zùmmu di limonu, cayenne, palla negra, richezze è Tabasco per cose cun debite. Aggiunce i capers è a cudžea verde è stirate à combine. Stir in u pratiche. Agghiunce u sali à u gustu.
Rémoulade hè dilicatu bellu, perchè si pò più megliu se chjappà è lasciate chillu per almenu una ora per avè i so sapori mossi un pocu.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 193 |
| Fatta Total | 21 g |
| Saturatu Fat | 3 g |
| Fat Unsaturated | 5 g |
| U colesterulu | 12 mg |
| Sodiu | 310 mg |
| Carbuidrati | 1 g |
| Fibra Dietetica | 0 g |
| Protein | 1 g |