Sì avete mai avutu avutu rinfurzatu bagnave avete bisognu à dà un trattatu è pruvate a riescita. Bright and pungent, senza u regordimentu amatu à e volta in ghjira, u freschezza fresca impregnava ogni manghjà è ghjè bè particulari cù i roasts più grossi è cucchi di culore di u clima fretu. U so muzzucu pò ancu aghjunghje un pezzu bonu à a prima coccia di primavera è cundurà u megliu à l'estiu.
Chì ci hè Racciena?
Horseradish hè un membru di a famiglia di mustarda, cum'è kale è turnip, perchè u so muzzicu invece assai sensu. E so greens sò comestible è quarchi disponible à i mercatu agricultori. Hè l'arradamente di u piccatu, ma chì hè cultivatu è vendutu.
Quandu hè Tempu Ruccione?
Hè piacè di Rucciosi in u megliu in l'oghje è l'invernu. Comu tanti autri ghjustizia di u raziu , però, hà pruduttu bè è spessu hè dispunibule in boni decentu in a primavera.
Cumu usu Rucciosi
A manera più faciule di aduprà u raghjentu hè di simpliciari cut off the brown shell e scurcià o rinsegna à qualchi benesseri frescu per sirviziu cù carni torriti o com a aromatizzanti per sopopi tajani o gufà. Piuma perchinu quant'è serve, perchè i cavalli richiamati amori è discolouri in quarchi ura.
Freshly rastrullati ravenna addiventa ancu un gran addiu di patati purpi o cum'è cundimentu cù e velli d'agrumi torra di ogni sorte.
Pudete ancu crià a Ritorna è aghjunghje cum'è una ricchezza diliziosa in soparite spresse o serve in u locu di razza picurna tradiziunali.
È ùn si scurdate u putere di l'acrobatzimentu in Rucciosi Infurmatu Vodka -serve o chjovi friddi à u gravlax o a pop in una Maria Sanguida .
Cumu pudere Merfettus
Cusì scelta di e razzi firmici cù i tagghiati cutucati chì aspetta fresca
L'aranciu grande, biancu, cilindrica di ravenna hè cuparta cun una casca marrone capita. Evita qualchi specimens wilted, dried or soft.
Cume guardà i cavalli
Una volta in casa, ricuperà assai adatti in plastica in u cruciveru di a fria. Rete frescu sarà varias semanas. A tagliu tagliatu, in ogni casu, si deve esse usatu immediatamente, cum'è chì piccanti turni amare quandu si cachete o rinfriscenu (u pezzu più grande pò esse rimbursatu è fugliale, appena tagliatu è scurtatu u fugliale prefettu prima d'utilizà).
Per un almacenamiento di più longa, curate boni piccatori in un pezzu d'una inchila è guariscenze stampatu in plastica in u freezer. Allora sempre chì vulete una risata di sta radicita punenti, pudete piglià un cattivu è sughjettu.
Un'altra manera di mantene freschissima è à scurciate è cutturata in tori, tombuleghjanu u zuccadori in un putra siale, è coglie i rossi assai cù l'acitu. U gustu sughjettu cum'è sta sughjutu, ma mantene un pocu di u so patata è avete avutu un arricatu maravilmente aromaticu assai à l'usu.