Squash Summer e Zucchini Recipes

Rice e cocchi Tips per un vegetale Delicious e Prolific

Summer squash, particularmente di a varjetà giura, hè una verdura assai populari di u Sud. Truverete trova fresca, cungiata o cunservata à ogni mumentu di l'annu.

Fà à vuluntà cultivà è prolificu, l'squash di l'estiu sò perfetti per ogni grandi giardinu. Per u so sapore è a più prudente di sementi, a squash deve esaminatu ghjovani, da 6 a 10 lungi di longhi. Pattypan, una squash in saucer-shaped, ùn deve più di più di 4 cm di diàmitru.

U squash di l'istati pò esse assicuratu prima di l'altri legni in parti di una platterie di verdura cù cimi, in salad, grilled, broiled, steamed, fritte fritte, fritto, fogghiu, fugliatu o fugliate. Per via di u so gustu fermu, pò aghjunghje à quasi ogni ricetta di platu o pasta di salsa per una tessitura, gustu è culore.

Aduprate arbe è aromi per favurizà u sapori di squash di sabbia. Dill, pimenter, basilica, prugne, cipolle è mint, sò particularmente bè adattati à squash, è hè diliziu cù l'agliu, cipolle è i pumati.

Squash d'estiusu u morbidosi faciule è seranu trattati cun cura. Cerchellu nantu à a pelle firmata; abbastanza pisanti per grandezza. Guardatu in un saccu di plastica perforata in a frigorifera, avè mantenutu per una settimana. A congelazione prutezza a carne di a squash, ma hè ancu esse utilizable in casseroles e altri platti induve crispness ùn hè impurtante. Blanch hà tagliatu a squash di l'estiu 2 minuti prima di friddà è stà accunsente in u locu per 4 mesi.

Per u pane, fridge u zuccherinu crudu o rossu.

Recipes:

Squash Summer Zucchini e Zucchini