Summer Squash Casserole

Questa ricetta per u cassubru di squash di stjornu d'altru centu hè perfetta per l'abbundanza di zucchini è squash giallu chì trovi à i mercati di l'agricultori estivi è, se ti sò furtunatu, in u vostru giardinu di casa.

Hè un pezzu di coghju è u pianu principal vegetariano. E ora quandu pruduzzioni fora di stagione hè dispunibule annata l'allora di qualche parte di u mondu, questu feraghju un cumpagnu fervidu per un alimentu di vacanze cum'è Thanksgiving, Natale, o ancu Pasqua.

Chì avete bisognu

• 2 liri / 7 tazzi squash di l'estiu (rinsed, unpeeled, è spedinu sliced)
• 1/4 tazza di cipolla (tagliata)
• 1 (10 3/4-ounce) pò
• crema di sopa da ghiaia (o crema di zucchera di zucca o verdura)
• 1 tazza di crema agria
• 1 zucca di carota (rotolo)
• 2 unces butter
• 2 tazzi di riempiziu (cunminu à a mità di un pezzu di 8 unti)

Cumu fà

1. Cumpine cucchie è cipolla in acqua di salata durchendu 5 à 10 minuti. Drain well.
2. In un grande tastu, combina sopa è a crema agria. Stir in a carota redizzata è cunglite assai.
3. Ciappi in a squash e cipressioni.
4. In un coltu secante per micru, fretce u mantellu, sguassate da u microondas, è sburdà cù u rimbombante.
5. Scambià a mità di u rimore in un pappagallo di 12x8x2x2 inchificazione (circa 1 1 / 2- à 2-quart size). Spoon vegetable mixture in top. Arruvate cù a mezcheva riallezione restante.

1. Agghiunciu in 350 F à calà a través, circa 25 à 30 minuti. Eliminate da u fornu è serve hot.

Variations

• Sustitucite assai fiori di colore per a squash o combina cù a squash.
• Aduprà ghjuvadine di cubicciature di squash in casca di zuccherinu è squash in u culu.
• Aggiunciu quattru tezzi di bacon cociutu è scoglii à a misura vegetale.
• Trasfigurate in 1 tazza di casgiu cheddar rotto cù a misura vegetale.
• Mesturà in 1/2 cup pate salciduzza rougata piccetta di colore.
• Adding in tutti e trè di queste l'opzioni nuveranu super luxu.

Linji nutrizionale (per sirviziu)
Calorie	496
Fatta Total	41 g
Saturatu Fat	21 g
Fat Unsaturated	12 g
U colesterulu	94 mg
Sodiu	509 mg
Carbuidrati	27 g
Fibra Dietetica	4 g
Protein	8 g

(L'infurmazione nutricana nantu à i nostri ricetti hè calculatu cù una basa di basa di l'ingredientu è duverà esse stimatu. U risultati individuale pò varià.