Questa ricetta ràpida è simplice per a leituga svedese eslovaquia o šalátová polievka hè adattatu da un di Lubos Brieda.
Pò esse faciutu bè semplice per quelli tempi chì a carne ùn pò micca manghjatu, o ciazzatu à l'aghjunghjule di bacon ou sausage, ova di cugliera, è patate anch'elli.
À u mìnimu, aghju vulsutu accuncià l'aghju di pollulu invece di l'acqua. I cumpunenti grandi ùn deve micca avè messu, in ogni casu, sò l'acitu, u zuccheru è l'aneto. Hè ciò chì facenu ova di lettuce ciò chì hè. Questu pianu hè un primu candidatu per marchine, ma micca marrone, lettuce.
Chì avete bisognu
- 4 cullenade di farina piattura
- 2 tablespoons butter or bacon drippings
- 2 1/2 tazzi di caldu friddu di pollo è acqua
- 1 cullatetta di farina piattura
- 2 1/2 tazzi di latti o 2 tazzi di latti + 1/2 cup da crema pesche
- 1 caprettu iceberg lettuce picatu
- 2 cuppa di zuccaru
- 5 cullizzioni in acitu
- 2 tablespoons aneta fresca picchina
- Salce di casgiu è pimentu
- Garnish opcional:
- Ova travagliata
- Salchicha affumicata in fetta e tagliata
- Bacon bits
- Patata macinata
- Fresh spices
Cumu fà
- In una cassetta meda, fate un rouge da untuvaci u mantellu di bacinu è cù 4 cuppi d'a farina è a coccia finu à chì a farina hè culura bianca.
- Agite in caldu è acqua è portene à foglie.
- Brambbe 1 farina di farina di coce con leche o crema di leche. Add to saucepan. Fate ferite, fretce u focu è fremenda un pocu minuti.
- Aggiunna lettuce, zùccheru, acitu è aneto. Fate ferite è fournie u calore.
- Ajuste e cilesti è serve in cozzi calefacciati cù l'uvizzi fugliali, stollati, afflussi, affettati di filetti, bacon bits e purcati, si vulete.
- Adornate cù un pruduttu di aneto.
Sopuli d'Alti Leteriani
A basa per questa leppettine hè una cumminazzioni di caldu è acqua è latte è crema. Ma ùn hè micca ingrossatu à u puntu di esse una sopa creamed. Avà hè ancu bonu ghjustu. Sì ùn era micca per l'oghje, l'acitu è l'aneto in questa ricetta, puderia esse cunsideratu una soppa di lattice d'Europa orientale di sorte.
Un veru sopatto di latte hè sempre manghjatu caldu per u coltu o com'è un affullu digià digeritu per i malati. Eranu un staple in u lettu di latti (bar mleczny ) durante l'era comunista.
À mezu agricole, a soppa di lezzione era un mezzu di l'usu di u latti di vacca chì ùn pò micca esse traduttu in furmagliu, manteddu o latte per causa di limitazione di u tempu o manpower.
Oghje, hè un cunfortu universale di nutizie chì spessu sirvule cù noodles, pane, risu, cebada, farina, millet o patate.