A soppa di ligne hè cumuni duranti i pulacchi (zupa mleczna), i cecchi, l'Ungheri (u tejleves), i Lituani (pieninės sriubos), ucraini (sup molochnyy), Russi (sup molochnyĭ), è altri Europa Centrale è uccidentali.
Ci hè sempre manghjatu caldu per esse un colazione o com'è un manghjendu digià finu à i malati. Eranu un staple in u lettu di latti (bar mleczny) durante l'era comunista.
À mezu agricole, a soppa di lezzione era un mezzu di l'usu di u latti di vacca chì ùn pò micca esse traduttu in furmagliu, manteddu o latte per causa di limitazione di u tempu o manpower.
Oghje, hè un cunfortu universale di nutizie chì spessu sirvule cù noodles, pane, risu, cebada, farina, millet o patate.
Chì avete bisognu
- Sugnu Miltu Basta
- 4 latti di tazzi
- 2 tazzi riceciuti o
- fettuccine d'ova
- 4 cuppa di mantova
- Salt à gustu
- Succu à u gustu
- Salsa di Salsa cù Furtite Sottu (Lane Kluski na Mleku in Polacco)
- 3 incopoli di farina piattura
- 1 ovu grossu
- 1/8 culler è di salinu
- 4 cups di latte furmagliu
- 4 cuppa di mantova
- Salt à gustu
- Succu à u gustu
- Salsa di Lattice avec Noodles Grated (Zacierki Jajeczne na Mleku in Polacco)
- 3/4 tazza
- a farina lucali
- 1 ovu grossu
- 1/8 culler è di salinu
- 4 cups di latte furmagliu
- 4 cuppa di mantova
- Salt à gustu
- Succu à u gustu
- Sopra Milk con Farina (Kasza Manna na Mleku in Polacco)
- 3/4 zucca farina
- 1 tazza acqua
- 1/2 tazza di latte
- 1/4 culler è di salone
- 3 tazzi di latti cale
- 4 cuppa di mantova
- Salt à gustu
- Succu à u gustu
- Salsa di lattice cù Millet (Kasza Jaglana na Mleku in Polacco)
- 1/2 tazza di milla
- 3 tazzi acqua friddi
- 1/4 culler è di salone
- 3 tazzi di latti cale
- 4 cuppa di mantova
- Salt à gustu
- Succu à u gustu
- Salsa di Lattica cù Avena (Płatki Owsiane na Mleku in Polacco)
- 2/3 tazza di farina crudu
- 2 tazzi acqua friddi
- 1/4 culler è di salone
- 3 tazzi di latti cale
- 4 cuppa di mantova
- Salt à gustu
- Succu à u gustu
Cumu fà
- Sò Luntifante: Sò 4 zucca latte è 2 tazzi riceciutu o tagliatelle in tagliatelle. Calata à fogghiu. Servite cù 1 cuppa di mantenza in ogni tagliu è u salinu è / o di zuccheru à gustu.
- Salsa di lattina cù fettucalli: Fate aghjunghje 3 cullenade di farina, 1 ovu è 1/8 culler è di sal, finu à cunsigliu è poveru. Sè troppu grossu, aghjunghje un latte di latte. Poita 4 cups di latti in una pienza è portene à foglie. Pour noodle batter in tutta a superficia in un corpu finu. Si cambia cù prestu è tornanu à foglia. Coperta, ralentisce u focu è fremer à 2 minuti. Servite cù 1 cuppa di mantenza in ogni tagliu è u salinu è / o di zuccheru à gustu.
- Salsa di lattina cù fettucche rossu: Metturà 3/4 tazza di farina cù 1 ovu è 1/8 culler è di sal, finu à un bulu rossu di forme di massa. Sì troppu crumbly, aghjunghjite un pocu acqua. Grate nantu à un liggeru currettaghja abbattuto, sbrizziata cù farina, per chì i fettelle ùn aghjunghji micca. Poveri 4 cups di latti in u pezzu è portanu à fogghi. Spruciate noduli rossu in u latti è torna à foglie. Aduprà u calore, fate è fremenda 5 minuti. Servite cù 1 cuppa di mantenza in ogni tagliu è u salinu è / o di zuccheru à gustu.
- Salsa di lignu cù farina: Mettite u 3/4 tazza farina chine, 1 tazza di acqua, 1/2 tazza di latte e 1/4 culler è sali in una pienza. Fate feriu, fate, ralentisce u calore è fremenda 15 minuti. Sè troppu grossu, aghjunghje un acqua vitture . Aghjunghjenu lattice temperature. Servite cù 1 cuppa di mantenza in ogni tagliu è u salinu è / o di zuccheru à gustu.
- Salsa di leche cun u milla: Mets da tostà 1/2 tazza di milla, 3 tazzi di acqua fredda è 1/4 tagliata di sal in una puchina. Fate feriu, fracciate, fretce u focu è fremenda 20 minuti o finu à liccà. Drain e combine cù 3 cups milk. Servite cù 1 cuppa di mantenza in ogni tagliu è u salinu è / o di zuccheru à gustu.
- Salsa di lattice cù avena: Maturà 2/3 tazzi d'avena, 2 tazzi di acqua fredda è 1/4 culler è a salatura in una pane. Fate feriu, fate, ralentisce u calore è fremenda 10 minuti o finu à liccà. Cumbini cù 3 cups di latti quannina. Servite cù 1 cuppa di mantenza in ogni tagliu è u salinu è / o di zuccheru à gustu.