Pezzini freschi sò solu dispunibili per una sesta di staghjoni in a fini di a primavera è di prima istati. Sì avete furtunatu per crecià questi immubiliate, traslucidenti è corti - o furtuna nantu à elli à u mercatu di i agricultori - questu hè un bonu modu per sparghje nantu à elli finu à avè una bè per una ricetta.
Pranocchie hè alta in pectin è pò esse usatu in cunglisazione cù frutti di pectina di u pectin per creà un bon gelificà in cunfettu è cunfittura di gelatina. Sò naturali sour quand'eddi sò riuniti, per quessa pocu hè necessariu di aghjunghje u zadellu di limonu cum'ellu hè fattu in più di ricette di gelatina.
Chì avete bisognu
- Freschi freschi, neri o bianchi
Cumu fà
Ancu s'ellu pensa à l'utilizà immediatamente, curate glandulacciu prima di pruvà di svilà i cunsiglii perchè faci u travagliu più faciule. Hè intrigante per acquistà i frutti petra, succosa è fresca di i taglioli senza squishing, ma quandu sò stati cungiati, pudete scaccià fora di i zucculi cun facilmente.
- Puderete e cugini di cisigliuli di pasti fora di i arbusti. Rinfria l'acqua fresca per sguassà l'insetti o riti. Dividendelli nantu à una pignatta di sicondu per secca fora da parechji minuti.
- Sì ùn vi manca à vultà vicinu à i frutti per più di quarchi ura, fateva solu e cugini di cisiglioli in sacchetti o contardi. Pigliate in modu bè pocu per ùn fà sfruttà micca di u fruttu. Sàlvate cun bè è fugliate. Se vulete tralcià e pasculi u listessu ghjornu, dissemi i raciuni nantu à un foglie di cookie è foglie, svilicatu per 1 à 2 ore.
- Ogni manera, u passu prossimu hè di svilà i gezzi congelati. Quandu sò friquenti sòfiati, sò assai faciuli di sguassà di i filamenti da a manu. Prupositu o rinviate i zicchini.
- Trasferisce i pezzu rossu à pezzu, patevule congelate a bracciale di cuncegi o cuntenituri, segellate, è torna à u freezer. Preferite aduprà cuntainer freezer BPA in quantu più di plastichi.
Sè avete travagliatu cù un alloghju maiò di pasculi, vi pudete truvà ch'elli cumincianu à scarrà più veloce di ciò chì pudete stiegà. Per evitari avà, solu travaglià in baghdi più limitati, solu per piglià un pocu di raccogli di gulusini nantu à staghjunata fora di u freezer à u mumentu.
Hè útil ancu quandu u travagliu cù pasti in quantità volte u so zucchero, anch'ellu fugliale rinfrescenu à u freezer rapidamente. Sì si ci anu scandutu quandu accurteci, u risultu sarà un grande ladrone di fruttu. Sì si sò sempre immagini, i gattivi cù pezzi individuali si sò solitu in i so cunti o in sacchetti. Chì fà chì faciule più simplice di piglià quellu chì avete bisognu chì hè prestu à utilizà in una ricetta