Coghinas d'amanduli in China, cù i cookies di sésamo è cookies di castagna , sò un trattatu populari in i panificarii chinesi, ma hè ancu pussibule di fà sti cose classico cinese in casa.
Chì avete bisognu
- 2 tazzi farina
- 1/2 piante di cociri in pezzale
- 1/2 cuisson di tina di soda
- 1/8 culler è di salinu
- 1/2 cup butter
- 1/2 cup currezzione
- 3/4 tazza di zucchero (biancu, ponu aghjunte più di 2 cucchi suvranu)
- 1 ovu
- 2 1/2 spaghetti spaghetti
- 30 amanduli (sanu, blanched, unu per ogni gallice)
- 1 ovu (lignezzatu)
Cumu fà
- Preheat oven à 325 degrees Fahrenheit (162.5 gradi Celsius).
- In un tastu grande, cernigliava a farina, pate e pasticceria, baking soda è u sali. In un pappagallo medium, utilice un mezcladoru electricu per battenu a mantra o margarina, currezzione è u zuccheru. L'aghjunghje l'ovu è l'amandula, aghjunghje è sbarcate finu à fine cunglite. Aghjunghjite à a farina si mischja è mischjanu bè. Nota: A pasta sarà crumbly à stu puntu, ma ùn vi scatate - hè quella chì hè stata cum'è stata.
- Aduprate i vostri ditti per pudè formate a mezora in una pasta, è poi formate a pasta in 2 rotuli o logs chì sò 10 à 12 cm long. Wrap and refrigerate for 2 hours (questu feraghju simplificà a forma di a pasta in cilugii).
- Pigliate un log è scurciate a pezza à 3/4 inch intervallazioni per avè qualchissia 15 pezzi è tagliate a pasta. Ròttate ogni zicchinu à una bola è piazzate nantu à una bachettighja cungiata ligne, appressu à 1 1/2 inch lunghe. Pomi una amandula in u centru di ogni cookie è presse à livellu. Repetisce cù a pasta restante.
- Brush cada cookie ligeramente cù u ovu batte before puddà. Agghiunciu 15 minuti à 18 minuti, finu à u marrone scuro. Cool and store in un contenite stampato.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 660 |
| Fatta Total | 57 g |
| Saturatu Fat | 7 g |
| Fat Unsaturated | 34 g |
| U colesterulu | 23 mg |
| Sodiu | 92 mg |
| Carbuidrati | 26 g |
| Fibra Dietetica | 10 g |
| Protein | 21 g |