Ova scritta, u stilu Indianu! Hè un gran oghje sempre chì incorpora ova è spezia tradiziunali indiana. Questa ricetta per anda bhujia (o anda bhurji) permette di dui ova per persone (un dispunibbili coltore o brunch) per serve e trè persone.
More Indian Egg Recipes
Ci hè una gran varietà di ricetti in India chì incorpora ova. Ùn sò tutti i platti tradiziunali di l'u bacinu, ma ci sò una ricchezza di cumminzioni à pruvà. Eccu uni pochi di pagliaghji più indùteli di cucina ind'ì queste bhujia chì vi pudete pruvà:
- Kerala Egg Roast: Questu hè un puddaru d'ova è hè un bon cumpagnu di u bacinu.
- Masala Omelette: Questa tortilla di u ova cù i piene di Garam Masala per un gustu distintu.
Orosgiu Slice Masala: U tang sole di questu salsicce dà l'ovu un altru effarenti, è hè un pezzu diferenti nantu à u curcumu d'ova.
Kerala Egg Roast: Se si trova un amante di uovo, quì puderia esse u vostru oghje d'ovu d'India. Hè un curcumu di l'ovu chì hà un attuzzamentu di l'Indi meridionale cum'è l'ova fritte à simone in un prugettu è di u puree di cipolla, è sò in marinati in masale è cottu in salami. Hè un pianu riccu è dilettante.
Kodi Guddu Gasagasala Kura: Questa hè un pani d'ovo frittu chì si mischia cù u pezzu di pepi di pepite cù spezii cale è oghje crucianu. Ghjè bè cù appams o rotis.
Egg Keema : Un pianu diversu nantu à una pittura persa populari cunnisciuta cum'è qeema. L'ova sò sfruttati cù l'ova dura è coccia in una salsa; Questu hè comunale servitore cù riceu steamed.
U Slice Masala d'ova: Ideale cù u rossu, u ovu masala hè ancu bè cù rotis.
Nargisi Kofta: À circà una cosa fast à fà cù tutti i sapori authenti di l'alimentazione indiana? Hè un ovu duru duru chì hà u cunceculu di keema cumposta cun una zesty gravy.
Chì avete bisognu
- 6 ova
- 2 tablespoons vegetable oil / canola / oil sunflower oil
- 1 cipolla grana finita fina
- 2 pumati chopped fine
- 1/4 cullera di tégine rossu
- 1/4 cullera di ajoncu grata alla
- 2 chile chicies chopped fine
- Salmu à u gustu (Utilice 1/2 tsp à 3/4 tsp.)
- Un pezzu di turmeric nel
- 2 cullenade di coriandro frescu fresco
Cumu fà
- Pienghje i ova in un grande cunghjettu à cuncevvi à vitture.
- Pone una pane profonda nantu à u focu medium. Quandu u caldo, aghjunghjendu l'oliu di coccia è calisce a panetta.
- Aghjunghje a cipolle picca è frittate finu à ch'elli sò leggiu. Stir spessu. Arricate quasi traslucidu.
- Aggiuncenu i pumati picchi, ginger, ajonchi, pezzi giardini, salinu è turmeric. Allora finta tuttu ciò chì i pumati sò dilicati.
- Aggiunce u ovu uvagiu è stirate per blend l'ingredienti bè.
- Coglie finu à i ova sò inizuti à vede firmà è si cunghjuntanu, cum'è omi tipichi codici.
- Scambià u calore. Aghjustate, aghjunghjene u coriande affucatu, fresco è stà cuncevendu. U oghje saranu insemi è fermanu ancu di u caldu residuale. Ùn serà micca un liquidu extra in questa stage.
- Servite ghjuvannusi cu parathas freshly prepared!
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 258 |
| Fatta Total | 12 g |
| Saturatu Fat | 4 g |
| Fat Unsaturated | 4 g |
| U colesterulu | 417 mg |
| Sodiu | 893 mg |
| Carbuidrati | 21 g |
| Fibra Dietetica | 4 g |
| Protein | 18 g |