Yakitori sò tradiziunali, i kebabs japonesi, servuti da venditi di strada è accumpagnati da una bona birra fridda. Queste chicken kebabs facenu l'appetizer perfetta o culmu principalu sicondu i vostri bisogni.
Chì avete bisognu
- 2 liri / 900 g i filetti di coghju di polli, trimati di grassu è tagliatu in pezzi di muzzucu
- 1 tazza / 240 mL salsa di soia
- 1/2 tazza / 120 ml caccia o sherry seculu
- 12
- scaloni , razzi bianchi solu, cut in grani pezzi
- 2 tablespoons / 30 chives chives
- 1 tablespoon / 15 mL ghinocchia fresca radicata è grata
- 2 cuisson / 10 mL zuccheru
- 10 spetu di schwarz
Cumu fà
Cogliu 1/2 cupcinu / 120 mL salsa di soia cun sake (o Sherry secondu), ginger e cipolle. Mix well. Poveri di pezzi di colti è a mità di u marinatu in un saccu plasticu rinnuvable. Riserva rimanenti marina di grilling. Toss à a cappella è di a cuprena di 1 ora. Preheat grill. Eliminà u puddaru di l'addevu è u filu à i brochette alterendu u puddastru cù i scaloni. Pòngulu nantu à una grilla ardente. Brush cun marinata riservata durante i primi 2-4 minuti di u tempu di coccu.
Ricerca di grillu finu à ch'ella ghjunghjenu una tempurita interna di 165 gradi (circa 6 o 8 minuti si vultate uni pochi volte). Elimine è serve cun 1/2 cup / 120 ml salsa di soia caliente per dipping.