7 Secrets à Sopraposti Semplici

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Principiu Cumu Grande Produzione Seasonale

A zucchera pò esse qualcosa chì vulete ch'ellu sia, pruspettiva, chjucu, è quandu averebbe maestru di i fundamenti, pudete spirimini sperimentale cù i vostri ligumi, fagioli e carni prediletti chì facenu manghjà prudutti in u tempu. A zuppa di casata in cucina pò esse faciule è faciele cumerciamenti bè cù u pranzu, è s'ellu avete principiatu cù prudutti freschi è stagichi chì da u principiu.

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Utilizà e Diritti Right

Tècnicu tutte e necessità hè un bastimentu calore è calore, ma se vulete fari sopetimi chì brillanu, vedi u grappulu di l'arnesi di a cucina chì facenu simplificà: un pienu grossu è pesce, cum'è una di vista supra, cuntene u calore è aiutatimi, un blender strumentatore o un pudore di dinamica si vulete una sopa cremosa o purée, una bollina di sopa.

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Sweat the Aromatics

U primu passu à a sopa dilettante prestu accadarà l'aromaticu di coccia, cum'è cipolle, purcunaghji, alli, è spessu api è carotti. Scorce è ciuciate a ciuvara cum'è una manera uniforme per puderà coccia uniformi; puliti è chop beati à caccià u granu.

Coglie l'aromaticu nantu à u caldu bellu à u focu medium in a panella prima di l'aghjunghjenu qualsiasi liquidu aiutanu à aduce a so texturizazioni è fugliale i so sapori. Cook, stirring occasionale, finu à chì sò durici, ma micca di brunei, circa 5 minuti. L'urdinamentu hè di scunvià a so cellulosa (facenu più faciuli di manghjà o purée dopu) è fàtene à cede di un pocu di u so liquidu, chì prutezioni u gustu di a sopa.

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Add Delicious Liquid

I sopraposti sò più acqua, ma hè spessu disfrazutu cum'è caldo o stocu, vinu, o latti. Solu ciò chì u liquidu in a so soppa hè, utilizate unu chì vi vulete beie.

A grana maggiorità di u tempu, u liquidu in sopa hè una culla o calde. Per u savore megliu assulutu, l' accumenza bè , ma parechji delis è u butchers vindianu strughjenu fresh frozen.

Se cumprate caldo pruduttu, diluce cù l'acqua (circa 4 pezzi di partitu à 1 parte di acqua) è truvate una marca vindutu in casti in casu di latti per evitari un pianu sabatu da tinny.

Quandu aghjunghjenu i vini in sopatimi, assicuratevi di purtalla à foglia è falla cocerà almenu 10 minuti per cocchi via di l'upertu di l'alcoolì.

Per i sopimi cù crema o zoccu di lattice, l'usu di i prudutti freschi (ùn hè micca un tempu per "fate l'usu" di cartoni caducati!)

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Salt In Layers

Cumpulanti in cucina è preparati sò saputo chì sò in alta sodiu. Ci hè un ragiunamentu: tutta l'acqua fa piglià assai salati à u gustu! A diffarenza di una soppa dilettante à l'anima è "perchè ùn pinsava?" A sopa casana hè spessu in u salitu. I Cooks, teme di u salatura, creanu pots di sopa solu una cullucchiera o duastru du vitture.

U sopra di salsa cum'è chefs fannu: in capas. Agghiunce un pocu di salitu à l'aromaticu è altri legumi chì avete da manghjalli. Sì avete cose a carne separamente, assicuratevi hè agguerritu davanti per andà in a pignatta. E, più importantemente, pruvate prima di serve è aghjunghje saline finu à tastà un sguizzu in u sapori, andendu.

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Hit It With Freshness

Avete usatu gran ingredienti. Avete cottu è salitu. Cumu fà u più di tuttu prima ch'ella ghjunghjenu a tavola? Aggiuncia un pocu di qualcosa ghjucatu frescu in fine. Hierbas fresche, zucchero frescu, un pipole o dui di crema o iogurte. Un cumbattu di qualcosa un- cooked and un -simmered s'emintarà nantu à i sapori profundi, cusì diliziosi, sulificati in u restu di a sopa.

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Amore una prughjettu

Andate più di u perecudu piccu è u pappagallou nìvuru frescu (anche si allendu facenu un gran piazzamentu per assai zuppi!). I cunfitturi sò chì i più bè guariscenti di sopra offerenu un sapori o struttura cuntrastanti à cumpressenu ancu cumplessu, è ponulve a sopa.

• Crunchy su suave (crutoni picurini o crackers nantu à una zuppa di zucchetta)
• Smooth on chunky (sour cream on borscht )
• Amori nantu à savore (arbeiti o pepite negra nantu à sopra d' lenteja o quasi tuttu!)
• Salty, dolce, (diced, prosciutto, sopa, carotta, patata )
• O combine-cum'è in a crème fraîche è mint in a sopa verde di pea sopra