A lot of orange, assai sapori, assai vitamini. Sta Zuppa di Zuppa Sottana hè faciule, deliciosa, nutritiva, è capaci di venerà u più altu ghjornu di l'invernu. Un aghjunghje una cantina quantità di crema à a fine si sughjettu è arriccinu a sopa, ma hè tutali cumpletu - a sopa hè quant'è bè è tentazione senza ellu. Jazz up cada casula di suppa cù unu di i parechji manichi possi di listessi.
Comu tutti i sopopi, questu hè specie diliziu chì hè fatta cù casgiu di caldi .
Chì avete bisognu
- 2 culi bianchi o purcelli
- 1 Cullera d'oliu vegetale o mantra
- 2 dente d'agl, chopped (optional)
- 1/2 tagliata di sal marina fina, più più à gustu
- 2 liri patate (2 medium o 1 large)
- 1/2 tina carotta (3 à 4 medius)
- 6 zuppi di casgiu o pate vegetale O 4 cups caldo cumme è 2 tazzi di acqua
- 1/4 a 1/2 tazza crema, half-half, o crema agria (optional)
Cumu fà
- Trim, puliti è chop the culi o beaux.
- In un pezzu maiore nantu à u focu altu altru scioglie u mantellu o oliu termale. Agghiunce i cipolle o prugne. Cook, stirring occasionale, finu à chì i verdura hè leggo, circa 3 minuti.
- Intantu, scorci è i mince l'agliu, se utilizanu, è aghjunghje è u salinu à l'olariu. Cook, stirring friquenti, finu à chì e cipudine sò offerte, circa 2 minuti più.
- Intantu, scorci è chop the sweet potatoes è i carotti. Aghjunghje à a pignatta cù u caldu (o calzu è l'acqua). Purtate tuttu per fogghiu. Aduprà u calore per mantene un focu sicuru è bonne è fate un cocedoru finu à chì tutti i verdura sò assai gustosu, 15 à 20 minuti.
- Sì avete un licenzu à immersione in manu, hè un u tempu d'utile: Puree la sopa finu à u lettu (questu duru pocu tempu è trasfurmà a blender vicinu à un pezzu per verificà chì tuttu hè puréed). Se utilizate una licenziale o un processore alimentariu, travaglià in parechje chì ombreghjanu u catu di u processatore o blender circa a mità media. Pigliò una spugna di cucina nantu à a cima per aghjunghje alcuna splatters (liquidu caldu chì volontaraghju volte), è rinfuzziate ogni batch, finu à u gustu frescu finitu è cremosu. Repetite cù lotte restante quantu bisognu è restitu a sopa à a pignatta.
- Appena chì a sopa hè puréed, stirate in a crema, se aduprate. Tastu è aghjunghje u salinu quantu bisognu à i serviti. Add garnishes from the list below as you like.
Garnati
- Un remunnu di Rucciosi Cream
- Un pupu di iogurt o crema agria
- Un sprinkle d'arbeji freschi piccati cum'è u pugnali o timore
- Certi prudutti di pancetta affumicata, criscante, pancetta o prosciutto
- Un pezzu di salsa piccante o cullera di pisci casana
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 252 |
| Fatta Total | 6 g |
| Saturatu Fat | 2 g |
| Fat Unsaturated | 2 g |
| U colesterulu | 8 mg |
| Sodiu | 1.008 mg |
| Carbuidrati | 44 g |
| Fibra Dietetica | 6 g |
| Protein | 8 g |