Pruvate stu fàciule Ricordiu cusciottu cù ferries freschi. Hè prontu è simplice di fà, è superi savuroso! Bonu per u vitturi vegetariano , o à aghjunghje cammiscenu per quelli chì piaceru i pezzi di mare. Eppuru per u lamentu è a cena, vi vulete fà sta ricetta di noodle parte di u vostru menzu di u menzu di u regnu tailandese.
Chì avete bisognu
- 7-8 uncesi d'oghje u oghje (freschi o secchi)
- 3-4 cucchi di oliu per fricà
- 1/4 tazza di cacahuè (assecatu chjuca o asciutto, senza fracassatu, di terra è piccu affittuatu)
- 8-12 campagnola tigre mediu o grande (OR 1 cup medium tofu firmata, cubed and tossed with 1 tablespoon soy sauce)
- 1 ovu (omità si vegan)
- 2-3 colti bianchi à vinu biancu (o vinu bianchinu à culaccià o sherry) O riparatu u brou di pollo o verdura
- Per i Speci:
- 1 chili vermili o verdi (in casu di sperimentate se preferete menu spice)
- 3 dente d'agliu (piccatu)
- 1 pezza di peppa di tagliu
- galangal (o ginger, grated)
- 2 cucchiati
- Salsa di pesce (vittani sottumettenu 3 spezie zuppa di salsa di soia)
- 1 tablespoon lime juice (juice of 1/2 lime)
- Per i friddi freschi:
- 1/2 à 1 tbrunzoli abbastanza foglie d'albitanu (circa chopped)
- 1/2 cupu
- ciuperdi freschi (piculati in pezzi petite)
- 3 cipolle di primavera (fette)
- 1 tazza di coriandro frescu (circa in piccu)
- Opcional: 1 tazza di fasgioli
Cumu fà
- Furmà i noodles finu à manghjatu o quasi cocchji (friddi dopu), poi ailite cù l'acqua frette cù pocu tempu per ùn sughjettu. Sittianu.
- Sì avete un prucesseur d'alimentu o mini-chopper: aghjunghje l'ingredienti di pate è prutegge bien. O, simu u pezzu l'ingredienti di pate è brameranu in una tazza. Sittianu.
- Lavagna, rinfriscata è chop / fate fresche. Sittianu.
- Amparate un wok o panna grande per 1 minuti (caldu ertu-altu). Add oil è remigghiate.
- S'ellu ùn aghjenu Prawns o Tofu, Saltate stepping 7. Aggiungere 1/2 u più di a gambula o di u tofu. Inoltre, aghjunghje 2 cuppu spiaggia di vinu biancu o vinu di coccia (o calzu).
- Stir-fry, durante 1-2 minuti, finu à chì i shrimp si sò rosati è brutta, o tofu hè caldu è fragrante. (Cumu vintu o panu s'assicuta, aghjunghje una altra tablespoon o duie di vinu o calzu.) Avà un spaziu in u centru di u wok o pane.
- Scumpete ose in wok o pan è rinsegna rapidamente cun una spatula finu à chì l'ovu hè statu (cum'è ova scrambledata).
- Pane u ova è l'altri ingredienti à pocu è aghjunghje 1 più spinafu in oliu à u fondu di u wok o pane. Avà aghjunghje i fettucalli plus tutti i pezzi [restante] è fracciate un minutu, o finu à chì i fideoaghji sò stati cotti.
- Fate una prova di gustu. Sì senza salata, aghjunghjene più salsicce di pesce o sustitutu vegetarianu (sò generalmente aghjunghje almenu 1 culletta sopra più, ma pò ancu esse migliure solu per voi). Sì ùn sì piccante abbastanza, aghjunghjene più chili frescu , o un pagliuto chili è sacchile per pudè incorpore.
- Eliminate u wok da u calore. Toss with fresh herbs and bean sprouts (if using).
- Spiccaralli fettuccine cun u paniuti o catu picchi. Se vulete, poni focu di calce fresca nantu à u latu (facultativu).
- Per quelli chì i piace i so noodle più piccante, accumpagna stu pranzu cù una buttiglia di salsa di chile thai . GAUDI!
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 812 |
| Fatta Total | 20 g |
| Saturatu Fat | 3 g |
| Fat Unsaturated | 9 g |
| U colesterulu | 104 mg |
| Sodiu | 7,291 mg |
| Carbuidrati | 128 g |
| Fibra Dietetica | 11 g |
| Protein | 37 g |