Sò e sali? Legumi? Frutta? Bonu, in u mondu culinariu, a risposta hè "sì" à tutti i trè! Ancu s'ellu a definizzione botanica di a casata hè abbastata definita, l'usu culinariu di a parola "uccisi" hè assai variata. L'amanduli è i nocci sò tecnichi semi, i mani sò veramente un leguminu, mentri a nucigli hè cunsideratu una vera nutizzioni botanica. Di modu botanique, i castagni sò un cumpostu di fugliale è fruttu seccu chì si trova in una cunstrata dura.
A maiò parte di ciò chì si cunsidereghja cunchju di culori cunfrontu di i stessi caratteristiche: carne oliosa è tierna circondata da una cunstrusa dura. Nuts tendenu à esse densità d'energia è furnisce una varietà di vitamini è minerali. Per questi raggioni, i castagni sò stati favuriti à i vignaghjoli è altre persone cuncipitu di a salute.
Nut Nutrition
A maiò parte hè alta in l' omi à l' Omega 3 , chì anu vistu per sminerà u colesterolu LDL è prupone altre propietariu di a prupietà cardioprotective. In più di furnisce i grasi sani, ancu frutte cuntenenu altri quantità di fibra, proteini, vitamina E, è una varietà di minerali essenziale.
I fugliale crudu cuntenenu a quantità più altu di sti nutrizii sani. Torna di casgi ristorante reduce u cuntenutu di antioxidante è pò reduie l'ammontu di grassanti sani. Inoltre, certi metalli di furmazioni aghjunghjenu altri olii chì ùn anu micca cuntenente u stessu prestazioni per a salute per l'olii truvati naturali in i zitelli.
Nut Uses
Nuts hè un prugramu cumuni è pò esse usatu com'è fonti di a proteina vegetariana.
Perchè a zuccherina sò assai energia densi (o d'alta in calori), sò una strada di energia naturale chì hè perfetta per viaghjà. Nuts hè spessu sottumessu un cumpunente principalu in i mischju è i granule bars.
L'altu nurmale di prutezione di e legumi face un sustitutu sanu à i fonti di proteina animali. Inoltre, i casci sò omega 3 grasi di Omega 3 nant'à i grassivi saturati chì parechji fonti di e zoccu animali cuntenenu.
Per questu causa, i castagni sò stati addivintati un favicu di vitturii, veganesi è di altri individiali in mente. In più di essiri cunsulatu sanu, i casci sò spustamenti purificati in "butteri" è utilizate com'è una diffusa o com'è ingredientu in cuminciati.
Certi zucchi, cum'è almelle, sò ancu utilizati per pruduce sustituti di latte senza latti. I castagni sò purcati, mischju cù l'acqua, è poi furzivi a rinunzià i solidi. U liquidu rifluccu pò esse cunsumatu chianu o aromatizzati è enduliscenu per annulassi a palatizza.
Eroszione Nuts
Nuts si pò cumprà micca crudu, in cunceche o pre-cuncetazione. E casti in casgiu intassi sò un articulu pupulari durante u mesi di l'invierno è a staghjone di vacanze. I casti sanu pò esse guardatu à a temperatura di l'ambienti o friddi. Indipendente di a temperatura di almacenamiento, a fonte hè devessu mantene da l'umidità è u calore. L'olii di nut nutrizzione sò delicati è ponu esse corsi. Sì una nut una savurosu amarga o fora, ùn deve esse descarta.
U casgiu inturniatu pò esse acquistatu crudu o torru. Nuts tostati anu un sapori più profundo, più complexu è pò ancu essa salate o spertu cù altre spezia. Nuts si pò esse o asciutto asciutto o arrustate in l'oliu, chì prudenze un sapori unicu è textura in a nut. I casgi in casti anu da esse stampatu da u calore è l'umidità.
I fugliali fugliale hè ancu una opzione è pò drammalizzàmente a so vita.
Una varietà di castagni sò fatta in butteri o purè, a più prisenti cingi è amandula. A buttara di cibo pò esse guardatu à a temperatura di l'ambiente si compru in un contule stallatu, ma deve esse in frigo una apertura. U buttane di casgiu avitu da manghjatu in un cuntainer à stufa in u frettu.