Questa arrabba di coltu hè in cafè, dopu culatta è sirvutu cù pan gravy. Pudete sirve cù purcicie patate è fagioli verdi o quellu di i vegetarii favoriti in a vostra famiglia. Questa hè una ricetta di a suppa di a meridiata classica!
Chì avete bisognu
- 1 à 1 1/2 libra bisteccia di carne
- 5 cullizzioni
- a farina lucali ,
- divisu
- 2 cuppi d'oliu vegetale
- u salinu è u pumperu à u gustu
- 1 tazza
- u brou di vacca
- 2 culletini di taglioli secchi cunfittati, o 2 cullizzioni di peccovu fresco picatu
- 1 zuccaru
- 1/2 teaspoon secca secca farfalla, esaminatu
- 1/3 tazza di acqua
- 1/2 cucurrucca Cuca Bouquet o Gravy Magic, facultativa
Cumu fà
- Trimate a fila di tressu in pezzi sirinisi.
- Pone 2 cuppi di farina in un tavulinu è rasturnata i porte di steak à capace.
- In una sartina ovenproof o sauté pane nantu à caldu fissu, rossu casdu marrone in oliu caliu.
- Stazione di salitu è pezzu; aghjunghjenu un calf in pepite, taglioli, zuccheru è timore.
- Cubra è trasfiriu à u fornu; aghjunghjite à 350 ° per 1 1/2 ore, o finu à chì u steak bè è licurosu.
- Eliminate u steak di ronde in una platera di sirviziu.
- Scacciate i zucche di lignu in un grandu compressiu di misura; aghjunghjendu assai acqua per fà 1 1/2 tazzi. Riturnà i succhi è l'acqua per pane è postu nantu à u focu mediu latu.
- Cuntene e restante 3 incopoli di farina cun 1/3 tazza di acqua fria; feriti cù una furceda o battaglia finu à liscia; ghjustu in zucche di pani è aghjunghjite l'arriciu Cullemu o l'altri salsicce marrone.
- Cook, remichjendu in constantità, finu à l'engurane è bubbly.
- Servite gravy over round steak.