Questa ricetta di pollo di pelin hè una cunfusi tradiziunali di u pollulu, u perveddu è u furmagliu I ravioli.
Servite à questu pagliaghja aromatizzante di pollame cun arròttu o patate forti per un uttellu fabuloso o domu perene.
Chì avete bisognu
- 8 unghiecesi di casgiu di tressa (pelliccia sbulicata)
- 1/4 culler è di salone
- 1/4 ciudella
- 2
- uovo (beaten )
- 1 tazza di latti
- 4 1-ounce fette di lettuce (cut in half)
- 4 1-ounce fette u casgiu svidu (cut in half)
- 1/3 tazza di farina piattura
- 1 1/3 tazza
- pani frischi fini
- 1 vegetale vegetale
- Per a salsa di u funnu :
- 2 tablespoons butter
- 1/2 tazza di funghi (fate finamente)
- 2 cucchiati
- a farina lucali
- 1/2 tazza di latte (cale)
- 1/2 cupu
- Calchissia
- Salinu è pagliaru biancu à u gustu
Cumu fà
- Pujene un pezzu di pollulu trà 2 foglie di cera di cera, prugramma plastica, o in saccu di almacenamento di alimentariu. Libra per prumittì à scattate, cù un pappu rilivanti o un lettu di u mele di carne. Sprucizzate piezzu di pollo è salitu è pimentu.
- Cogliu olii cun 1 cup milk; battiri per blend. Pussilmo di pezzi di pollo in mezclita.
- Pujhe un pezzu di pernatu è un pezzu di furmagliu in u centru di ogni pezzu di puliti. Brush top of cheese slices with the milk and mix of egg. Cunsigliu finiscinu i perchè è u furmagliu; roll up, principiendu cù un longu latinu. Secure rolls with toothpicks.
- Pienza u puddastru in a tassa di 1/3 tazza di pezzi è imbulighjate in u legnu restante. Ròttulu in pani frischi à capace beni.
- Pujene u pani pultu in un pancu; copre è refrigera 1 ore.
- Calami 1/2 inch di l'oliu vegetale in una sannina pesada sopra u focu medium-low.
- Fritto pudienti di robe durante 20 minuti, vultèndusi freti, finu à u marrone scuru. Drain well.
- Servite cun salsa di fudda.
Mushroom Sauce
- Melt butter in una paleta nantu à caldu mediu; sauté mushrooms finu à marrone.
- Agghiunisce farina è trasfurmà finu à chì a mezcheta hè benificata è a farina hè coccia (2 minuti).
- Purga gradualmenti in caldu latte è calice di pollo. Cogliu nantu à u focu medium, remichjendu constantemente, finu à chì a salsa cumincia à foglie è hè ingulu. Fusione di tempura, remuiscendu frecuentemente, sopra u caldo assai bellu durante 5 minuti.
- A staghjone cù salinu è pimentu à u gustu.
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| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 1556 |
| Fatta Total | 89 g |
| Saturatu Fat | 28 g |
| Fat Unsaturated | 35 g |
| U colesterulu | 511 mg |
| Sodiu | 1.196 mg |
| Carbuidrati | 34 g |
| Fibra Dietetica | 3 g |
| Protein | 147 g |