Stu pollo è gustoso cun u risu, o usa a pasta di u vostru scelta. Fate liberate di utilizà l'asparagus in rettu invece di piu, o utilisate una altra verdura.
Chì avete bisognu
- 4 petti di gaddiazzu (boneless, senza pelle)
- 1 tablespoon olive oil
- 1 tablespoon butter
- u sali à u gustu
- pepite nìvuru à u gustu
- 6 unces mushrooms (portabella in tagliatelle o buttone funghi)
- 3/4 tazza di brocciu di pollo
- 4 1/2 à 5 1/2 ounce furmagliu bursin (cù l'agliu è l'erbe)
- 1 taza di filu (scumputu da u frozen)
- 8 à 12 tomate di uva (diminuitu a mezi)
- 1 tazzu carottu (fresh, chopped)
Cumu fà
Piglia a pene da lascicarii; pat dry. Pudemu u pollo nantu à foglie di plastica è fate assai cù un spaziunità uniforme. Sprinkle with salt and pepper.
In una gran olla, oliu d'oliu è una mantenza di calore nantu à u focu medium. Aggiunna u pudile è cocchi à 5 o 7 minuti à ogni uppuru, o finu à mari e di coccu. Elimine à un pianu è mantene bè.
Aggiuncenu i funghi à a listessa cunchiglia è saltendu finu à liccà. Aggiuncenu u caldu di pollo è i filamenti di scuzzuli.
Focte per 1 a 2 minuti. Stir in u furmagliu Boursin finu à ben cunglite. Aghjunghjule u pollame è i pumati; stir to blend, cover and heat through. Eliminate da u calore. Sprucizzate cun pappagallo, se vulete. Servite nantu à fettuccine calda cocia o pasta similar.
Vede ancu
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Aghja ancu aghju