Questa sette di salte di castagna hè bella faciule, è i sapori di cunghjunsta hè fabulosa. Servite cù rotini, fusilli, o una pasta similar per un corsi di tesorizazione.
Aviu aghju usatu pettu senza un pezzi di pollame in a ricetta, ma pò esse aduprate offerte di pollo, cosce, o ancu unchielli di turchinu o cutlet.
Chì avete bisognu
- 3 à 4 pezzi di piti mitallu
- u sal kosher è u papparu nìvuru novu
- 2 tablespoons butter
- 1 tablespoon olive oil
- 1 cipolla dulce mediana, quatuata, fette finamente
- 4 a 6 unti mushrooms portobello, cutturati piccu
- 2 zucchini zucchini, inturnate longhi è sliced 1/4 "di grossu
- 3 dente d'agliu, piccatu
- 3/4 tazza di brocciu di pollo
- 3 cuppa d'oliu di limonu
- 1 cuisson spaghetti di limonu
- 2 cullenade di u vinu biancu seccu, facultativu
- 12 grani di basilica piccati
- 12 à 18 tomate di uva, half-a
- 1 tazza crema pesche
- 16 ounces fusilli o pasta similar, coccia è sguttata
Cumu fà
- Trimate i petti di ghisa o offerte in parechji pezzi. Poveru aspicà cù u sal kosher è u pappaghju nìvuru novu.
- In un scacciu grande nantu à u focu mediume fretce a mantega cun oliu d'aliva. Aghjunghjule u pollo, a cipolla è i funghi; Cumpagnu, stirring, finu à chì e cipudine è i funghi sò prudutti è u pollulu hè brusgiatu.
- Aggiuncenu i zucchini, l'ajoncu è u brou di pollo; portanu un pugnu di focu. Scopre è coccia di 8 à 10 minuti, o finu à chì u zucchini hè prestitu.
- Aggiunna u zitellu di limonu è u zuccaru è u vinu; coccu, scupranatu, per 5 minuti.
- Aghjunghjendu basilica piccatu, tomcelli è crema; coccia di 2 o 3 minuti più longu. Gustinu è aghju salinu è pimentu, cumu toccu.
- Suggerimenti cù pasta calda.
Sempri 4 à 6.
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| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 1206 |
| Fatta Total | 58 g |
| Saturatu Fat | 22 g |
| Fat Unsaturated | 21 g |
| U colesterulu | 264 mg |
| Sodiu | 384 mg |
| Carbuidrati | 87 g |
| Fibra Dietetica | 9 g |
| Protein | 83 g |