Cume a so spice di Suya

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Cume a so spice di Suya

Aghju scrittu prima ch'ella a mo spiriminteghja scuprite l'ingredientu chjaru in u famosu spezia famosa di u Nigeria era nimu altru ch'è un avvene serendipituous. Solu hà dettu aghjunse una culletta cuppa di manufa di mantellu in un puddimentu cù sputichezza piccatu per dà à quellu induvezamente rinfrescante scatula di nutty spice; Ah u ubiquitous suya oliu in pausa versu i mo sentiti.

Eccu un pezzu simplice di manufatti asciuti è i spezie addizionali è cunditu sò tutti questi a riplicà quellu stile di culore di strada in a vostra propia cucina. Averete nantu à sapè cumu.

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Suya Spice Ingredients

Credu chì ci sò 3 ingredjenti essenziale in suya spice. Peanuti , patzu di cayenne è u sali. Forsi un quartu cun ginger, ma ci sò parechje variazioni per fà sta spezia. Per fà vostra spezia in casa, avete bisognu di l'ingredienti chì seguenu.

1 tazza di arrusicci tostati

1 cullenada di cayenne pimienta (Or less)

1 ghinnàzzu in moltu corsu

1 spaghetti francese

1 cube d'oliu di pollo (a versione di sal marina ridutta cum'è si sbocca assai bè)

Pichja ogni unghjunghje chianu è tuttu spice

Salt à gustu

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Crush the Peanuts

U primu passu à fà spice suya hè di sfracicà i cacahuelli à pezzi più chjucchi. U risultatu duverà cum'è un bonu scogliu. Attentu à ùn esse misi cum'è parechji anni fà quandu mi primu pruvatu à fà a spezia. Iu finiscinu cu manciosa di mannusi piccante, cum'è chì u cuntenutu di u pitrulcu di i maniins hè abbastanza altu, chì significheghju chì puderete finisce cù una spezia muzzica, in uppusizione à una secca.

L'uttene chì avete bisognu di stu passu sò una peguilla è u mortùtu. Sì avete pressatu per u tempu, pudete aduprà un ciclicore o un processore alimentariu, com'è spiegatu in a prusta slide.

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Frantumazione Peanuti in un Chopper

Una manu piccetta o un processore di l'alimentariu pò esse usata s'ellu hè pressatu per u tempu. Una parolla di preca duverà esse adirendu à questu quì. A causa di i rotori putenziali di licenzie, i mani di pudè diventà in cacahuè troppu megliu rapidamente, per quessa chì a cura hè necessariu per questu passu. Sì u cachemire di terra si sdrughje nantu à adupratu è peghjagante, ùn avete cuntinùatu, pudete stillu usanu à fà a spezia. Hè u gustu chì importa.

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Eliminate l'Oliu di Cacahuè Part 1

Stu passu hè particularmente utile in u casu chì avete finisci cù una pasta oliu di cacahuellu in uppusizione à un prugnu cruci. Ci sò quelli chì omissinu micca solu questu passu, ma basatu nantu à a mo esperjidadia prubabile di creazione un lignu di mannusca cale è piccante parechji anni fà, puderia seguitari ogni passu, sopratuttu se fussi un primu tentativu. Per eliminà l'oliu di cacahuè, ponu un pappu di carta puliticu nantu à a cucina di a cucina cuntruverà u cunfudu di u cacahuete annullò nantu à a superficia di a carta, ma solu abbastanza chjuca per assicurà chì serà cupartu da a basa di un grande pote. Quandu u disugluge hè stata dissiminata, posto una seconda spugna di carta nantu à quì, seguita da un pezzu basu pesu, è qualsiasi pezzu addizzjonali pudete truvà. Fighjate à u passu 4 per verificate ciò chì dì.

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Eliminate l'Oliu di Cacahuè Part 2

A pacenzia si deve esse exerciata quandu estrae l'oliu da i cacahuichi. Sempre l'aghju trovu chì fà sta spice prima di l'occasioni o avvenimentu à quale vulete utilizà hè chjaru. Aduprate chjucu un pezzu basu pesu nantu à a carta chì tocca a manufa. Aghju fattu quantu pisu, aghjustendu un pocu di cose à pila. Puderaghju dopu à fà a so cosa per almenu una meza ora.

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Suya Spice hè prestu à utilizà

Quandu si stratta, pudete piglià a mezchemu in i spezii. Questu ùn ne hà bisognu di più esplicazione. L'spezia hè pronta pronta per l'utilizazione cum'è u rubbattu di carne. Se usa vacca, u più bonu cut meat is steak. Durante a preparazione, pò esse spinciata nantu à i pezzi di carne in a parra o quandu u prucessu di coccia hè stata completa. Cumu avemu fattu un grande batch, utilizate a quantità dumandata, è poi a maghja l'spezia rinvinte per un oltre ghjornu in un cuntaintu impastanti.