Quessi pezzi di gaddàzzu d'arghjentu pòrtanu u so gustu da l'agrumi criole è una salsa cremosa. I cipolle, pamponori è l'apicultori sò riunite cù bacon à aghjunghje elli à stu platu di pollame. Qualchissia crema o latte hè aggitatu in a salsa quasi vicinu à a fine di u tempu di coccia, facenu un "salsiccia" aromatizzanti per serve è cù u puddastru.
Servite u pollame è a salsa cremosa cù u rossu o pasta o cù patate asciutta. Aggiuncate un vegetale stufa o una insalata, è avete un menù cumpletu. Hè un pratendu famosu di famiglia, è a coccia lenta faci faci fà practicamente effortless.
A cipolla, u campanile è l'apicultori fannu a "trinità santu", un trio di legumi aromatii (una variante di u mirepoix francese classico ) assuciata à u cajun è a criolla culinaria.
Chì avete bisognu
- 3 tablespoons butter
- 1 culu biancu (6 à 8, cù a maiò parte di a parte verde) o 1 cup culu pulite
- 1/4 tazzi di pepite rosse o verde
- 1 bet cream, diced
- 2 strippi chinu di cuttùcciu cuttutu, diced
- 4 cuppa di farina
- 3/4 tazza di caldo di pollo, preferibbilmente sodium fermu
- 1 à 2 cullizzioni di pasta di tomate
- 1 cucurrucucu Creole o Cajun tempio *
- 4 pezzi di casgiu di vacca purée o circa 1 à 1 1/2 volti di offerte di pollo
- 1/4 a 1/2 tazza di crema, a mità è a mità, o u latte
Cumu fà
- Melt the butter in una paleta nantu à caldu fate meditevule. Agghiunce i cipudine, u pance, l'api è u canapa. Cook, remichendu, durante 4 minuti. Aghjunghje a farina è cuntinueghja a coccia di più di 3 minuti di tempu, è muvimenti sempri. Aggiuncenu u caldo di pollo è fateurà finu à l'ingrossu. Aggiuncenu a pasta di tomate è u cundimentu criole; mischjanu bè.
- Arranzà i petti di polli in a coccia lenta.
- Spoon a salsa di a mezora nantu à i petti di polli.
- Capisce è cocilu nantu à bassine di circa 5 ore, è prumesse in a mezza strata di u tempu di coccia.
- Agite in a crema o latte à circa 15 à 20 minuti prima chì u pane hè fattu.
- Servite u pollame è a salsa cù pasta pasta o arròcchitu.
* Se u cunduttivu Creole hè senza savore, u gustu è aghjustà u calorciu quandu aghjunghje a crema.
Noti: Questa ricetta hè stata fatta da ghjustu cù u cani è cipolle verde. Adduluroni recenti include pepino è apriche, chì, cù a cipudine, custituiscenu a "trinità sante" vi trova in parechje platti cajun è criolo. Sientete liberatu à tailor the dish per appruduce u gustu di a famiglia.
Aghja ancu aghju
Chicken with Bacon and Cheese
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 687 |
| Fatta Total | 44 g |
| Saturatu Fat | 18 g |
| Fat Unsaturated | 16 g |
| U colesterulu | 194 mg |
| Sodiu | 711 mg |
| Carbuidrati | 20 g |
| Fibra Dietetica | 3 g |
| Protein | 50 g |