Questa sopfia di tacchienta hè fatta cun tarterezzu, furmagliu è pumati. A ricetta chjama una o duie latte di fasgiolu pinto, ma sentate liberu di utilizà fasgioli nìuli o piccoli chili. Aghjunghje 1 can di pinto beans è 1 tazza di granu di granu.
Sopra sopra a tacchata cù u furmagliu taccu, cheddar o pezzu ghjuvatu furmagliu.
Chì avete bisognu
- 1 libra beef chicha
- 1 cipolla (medium, chopped)
- 1 libbra furmagliu di Velveeta (cut in cubbi)
- 1 (10-unziunità) pò Ro-Tel (tomate con chiles verdi)
- 1 (14.5-ounce) pò stufate i pumati
- 1 (15-unza) pò chili (senza fagioli)
- 2 (16-ounce) canna pinto beans *
- 2 cups crema agria
- Trufoli di tortilla (o trisciuti).
Cumu fà
- In un grande casgiu nantu à un caldu mediu, coguanu u bagnu piccu è a cipolla finu à chì a vacca ùn hè più rosu è a cipolla hè trasluzente.
- Cuntene u furmagliu di Velveeta , u pumadoru, u Chili, è u fasgiolu in un pezzu maiò. Stir in u bagnu picciu è ciputi.
- Aggiuncenu a crema agria è stagione cù u sal kosher, pezzù negru novu è u pezzu di l'agliu, à u gustu. Calore à traversu.
- Servite cù tortilla chips trisciuti o torto fritto. I patati pò esse una guarnitura o aghjunghje alcune à i bowri prima di aghjunghje a sopa.
* Sì avete preferitu una soppa "sopra", ùn fate micca i fasgioli. Se vulete a so soppa spunenti, fossi è i pumati.
Tips è Variations
- A zuppa pò esse servuta cum'è un caprettu cù chips. Drenà i fasgioli è i pumati prima d'aghjunghje à u pignasse. Calà è trasfiriu à un cozinekura lenta o un pezzu chafing è mantene calzuni per serve.
- Aggiuncenu circa 1 tassa di foglia si u zoppa hè troppu grossu.
- Sta Seasonu cù u sperimentu di taccu cummerciale in u locu di u salinu, u pappaghju è l'ugliu in pezzu.
- Add 1 o 2 tazzi di granu di granu à a sopa.
- Cumu Scatula Tortilla Fornitura: Sbrègliu tutti i dui costi di sei tortilla di maffa di 6 pulgami cù l'oli vegetale. Stack the corn tortillas e slice in strippi. Spread the strips out on a baking sheet in una sola capa. Sprughjendu legami cù u salitu. Agghiunciu in un forno precuvenu 375 F per 10 à 12 minuti, o finu à questu ligeramente brùdanu è crisp. Per fritte, fate a tortilla stack in trianguli.
- Comu Truverete di Frittata Tortilla: Fate a tortilla cum'è prima. Calami da circa 1/4 inch di l'oliu vegetale in un casgiu nantu à caldu mediu. Quandu l'oliu hè calda (l'acqua o un pocu di farina si chianci), aghjunghjite a patata di tortilla è coccia, stirring è torna, finu ca sò brutti è crisp.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 1120 |
| Fatta Total | 32 g |
| Saturatu Fat | 13 g |
| Fat Unsaturated | 10 g |
| U colesterulu | 129 mg |
| Sodiu | 504 mg |
| Carbuidrati | 136 g |
| Fibra Dietetica | 35 g |
| Protein | 74 g |