In grecu: σπανακόπιτα, pronunzianu spah-nah-KOH-peetah
Questa ricetta di vege vegana greca hè fatta da u queso è hè dinò una variazione di a versione populari cun u furmagliu. Hè l'alternanza perfetta per fà durante u lentu (recette prune). Invece chì u nome per stu paniu hè spessu usatu per u spinach pie cù u furmagliu, spanakopita tradiziunali ùn anu micca u furmagliu.
Per u gustu di u gustu, l'usanu verbe miridiunali, cum'è l'espinacche, collard greens, mustard greens, kale, etc.
Pruvate questu ricetta vegana greca!
Chì avete bisognu
- 5 liri di spinach (frescu, o cunghjettu di spinach è altri greens)
- 1 mannatu di aneta (frescu, finamente chopped)
- 1 maniche di tagliola (fresca, finamente chopped)
- 8 cuminciari di primavera (finamente chopped)
- 1 mannatu di foglie (finamente chopped, o 1 ferrie propiu, finamente chopped, o 1 mannaghju di zucca fresca, picatu finamente)
- 3/4 tazza di oliu d'aliva
- 1 libra di libbra di fille phyllo (circa 24 spezie)
- Tastu: u salinu (mare)
- À gustu: u pappaghju (freshly ground)
Cumu fà
Lavute l'espinacè (è l'altri greens, se l'utilizanu) in l'acqua fridda, eliminendu e razzi è i fogli! Chop coarsely and place in a colander. Salt salce è lasciate per 10 minuti. Impressione o squeeze per sguassà tutte l'excedente liquidu.
In un grande cunghjettu, combina l'espinacche (è verbe), aneto, tagliato, cipudine, fungus, pepite, è a mità di l'oliu, è mischjanu bè finu à l'ingredienti sò boni blended.
Preheat the furnu à 350 ° F (175 ° C).
Brush the pan with oil (pò esse tondi, quadrate, o rectangular). Quandu si stendu a lametta nantu à a pane, lasciate una superposizione di filo, fora da a pan rim tutta a strada. Pusterite a mità di i lamaghji di filu à u fondu, ciaccanti à ognunu cù l'oliu d'oliu.
Spoon in a mezana di spinach è diffuse ancu. Fate u filamentu chì stende in sopra a mezcla. Pone a lattina di filu chì restanu nantu à a cima, sfacciate ogni ghjornu cun l'oliu solu a cima di stampa. Cumpressate u top phyllo cun una tison, è punisce u cima in squadra di a tana.
Brush the top with oil. Wet your hands and shake off the excess water over the top of the pita.
Agghiunciu à 350 ° F (175 ° C) per 1 ora in a rack just below the middle of the furnace. Quand'ellu hè fatta, rinfriscà da u fornu è permette chjode 1/2 ora prima di serve.
Suggerimentu di serviziu: Questu pò esse servitu com'è un appetitore, pate o snack, o cum'è un pianu principalu sirvutu cù una insalata è u pane crudu.
Parti Suggerimentu: A quantità sopra pò esse fatta in dui (2) round 9-inch springform pans. Aduprate 1/2 libra di filu per ognuna, per allughjà i foglie nantu à u fondu è di i lati. Aghjunghjite u riburdendu, piglia a pezza per allughjà à u centru à copre, cugine in induve averebbe. Oliu u cima di u pastoghje, cut in pie piezziunale, è aghjunghjite à 350 ° F (175 ° C) durante circa 35 à 40 minuti, finu à chì a cima hè d'oru è u phyllo tira in a parti di u panu.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 281 |
| Fatta Total | 16 g |
| Saturatu Fat | 3 g |
| Fat Unsaturated | 11 g |
| U colesterulu | 0 mg |
| Sodiu | 353 mg |
| Carbuidrati | 28 g |
| Fibra Dietetica | 5 g |
| Protein | 8 g |