Quinoa Information and Recipes
A populazioni d'andi nati hà cultivatu quinu quinoa ( quinua o quina in spagnolu) per migghiara d'anni. L'Incansi mancianu quinoa à suppliete a so dieta di coratu è patate. Quinua ghjnsa in altitudine larga, facenu bè adattatu per i famiglii campi terrazzii in a cità antica antica, cumu u Machu Picchu. A quinua hè ancu richia in ferru, impurtante per i persone chì vivenu in altitudina, e scatuli d'ossigenu di iescu cum'è l'andes.
È, à disprezzu di u tridu, quinoa hè senza glutine, facendu fà più faciule per digià per parechje persone.
L'immigranti europei à l'Amérique Sudamerica eranu lentamente incurificà a quinoa in a so cucina, è hè statu pocu statu scupertu ". Avà pare avà nantu à u menù di i più stori lucali in a Sudamerica, è i cucinari sò creanu novi maneri di incorpore a quinoa in ricetti moderni.
L'usu Quinoa
A quinoa hè diliziosa, cun sapori nutrittu chì cumpresce assai ingredienti. A quinoa pò essa prudutti cum'è risottu è aghjunghjenu una robba maravigghia à i zucchetti è l'insalate. Fa un pezzu crucianu per fritto o di pisci. In l'America miridiunali, hè cumunamenti popped è vinnutu cum'è un cereale nutrittivo. A versione di cereali ciatata hè diliziosa in i cookies è altri bietti. U pane fattu da a farina di quinoa hè ancu diventendu popularu, per i so prupietà di glutini è di altu contingut di proteina. Puderete ancu truvà pasta fatta cù a farina quinoa.
Dove truvà Quinoa
I prudutti di a salute hè u locu più affidà à truvà quinoa, ma hè diventendu cum'è più cumuni à vedeti a pruduttori regularmente. Hè spessu atopata cù u cuscuzzu è u risu, in a secche di cereali o di cumpulsioni massimi, o in a secche di specialità latinu.
Cume a Quinoa
Preparate a quinoa com'è avaristi preparà u rossu: simmulata in acqua finu à chì hè dilicatu è chewy è l'acqua hè assorbita.
(U rapportu tradiziunale hè 2 parti lipidu à 1 parte quinoa). L'acqua pò esse aromatizata da u caldo di pollo è altri cilesti. Ci hè ancu e versioni dolci di quinoa cogliu, simili à u pudding rossu. E semitiche di u quinoa avè bisognu à rinfurzà a retaglia amara chì li pruteghja da manghjatu da i pecuri. A più quinoa vendita oghje hè stata prunsciata, ma hè sempre una bona idea per lavorà i grani in coquille à l'acqua, fretenduli trà i vostri ditte per un minutu o duie, finu à chì l'acqua oltre chjaru.
Quinoa Recipes
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