S'è vo avete a craving pizza, ma vuleta qualcosa qualcosa, pruvate a dinamica di prughjitta à pizza. Hè custituitu da a salsa di pizza, u furmagliu di mozzarella è u pepperoni picchi. Amassi cù l' empanada di grande tene o scalfate sottu à l'empanadita di muzzucu per partiti.
Chì avete bisognu
- Per a pasta:
- 3 tazzi di farina (più un pocu per l'aminate)
- 1 cullizzioni di u salinu
- 1/2 tazza di acqua fredda
- 1 ovu
- 1 biancu d'ova
- 1 acitu di culletina
- 3 spezie raccugliate
- Per u Remploniu:
- 1 15-ounce can di pizza sauce
- 2 tazzi di furmagliu di mozzarella rilivata (o pizza mixta)
- 1 1/2 tazzi peperoni (diced o tagliati)
- Oliu per frittura
Cumu fà
Empanade Dough
1. In un cunigliu, batte l'acqua, uovo, u biancu è l'acitu. Sittianu.
2. In un pappagallo separatu, aghjunghje i 3 cups di farina è u salinu.
3. Cut the shortening in a farina cun u labirintu in pastry o dui cutidianu di mantellu. Fate un bonu in u centru di a farina, mischjà è fate l'ingredienti di u liquidu da u primu coltu à u centru.
4. Mettite l'ingredienti hitatura è secca cù una furchetta finu à chì si stalla.
5. Girono a foglia nantu à una superficia ligeramente floured. Amassi finu à chì tuttu a farina si ncurpurata è a pasta hè bella.
6. Aghjustate a pasta in plastica è frigate durante almenu 1 ora, ma mai più di 24 ore.
7. Dopu à 1 ora, fate a pasta in un cunti in fronte. Scacciate in 1/8 inch in grossu. Trimate a massa in cilchenti cù corridate di culla o cunfitturi di casti. Per e empanade grande utilizate cortace 6 pulgari per l'empanadita utilizate cortace di 3 pulgieri.
Tip: Se vulete mantene a pasta di più di 24 ore, pudete cungià.
Pizza Filling
1. Spread a cuppa di salsa di pizza in u circhiu di massa. Ùn andarete in modu finu à u puntu.
2. Spruce una cucaraazza di furmagliu rossu nantu à a salsa di pizza.
3. Poveri un cuddaru fette di pimentoni nantu à u quartu di u furmagliu.
4. Aghjustate a pasta è rientra in un centru circhiu forma è crimp l'arghjetta cun un forchetta. Se l'arghjintini ùn saranu micca segregati, pudete puderà pruverà a furchetta in l'acqua prima di crimpamentu o l'usu di lavu d'ova.
5. Fritte l'empanate à i 360 ° à 1 minuti per 2 minuti. Iddi avianu a essiri liggeru oru. Scurcianu nantu à i tagini di colore.
Tip: Ùn piacere micca e pateanu l'empanade. Sbarcà, è ùn perderà u so riposu in l'oliu.