Empanadas pò esse assai cose - pranzu nantu à strada, stuzzichini, appetitorii fantastichi, o ancu postre - sicondu ciò chì hè in ellu è a so tamanta. Quelli emasciade sò chini di ingredienti di pizza - formule di mozzarella, salsa di tomate, è pepperoni in stu casu. Pudete ripiglià cù qualchi pizzudete di pizza chì ti piace - u salottu crumbled (chorizo, forsi), cipudine, olivi negra, anchove, etc.
Quelli emasciati sò sìmuli à calzones , salvu chì a massa di empanada hè moltu più prudente, flaccidente è menu pruduttu chì a massa di a pasta di pizza chì hè normalment fugliale per fà calzoni. Mi piace à fà questi empanade nantu à a parte petite, è servite cum'è un appetitore cù salsa di marinara extra per dipping.
Chì avete bisognu
- 1 pasta di ricetta empanada
- 8 uncesi un furmagliu di u zuccaru di u zucchero
- 4 unces cheddar cheese
- 1/4 tazza di furmagliu Parmigianiu (raffia)
- 1/2 cup pizza sauce o salsa marinara (più extra per immersione, sè vo vulete)
- 4 ounces pepperoni
- 1 ovu
Cumu fà
- Preparate a pasta di empanada sicondu a ricetta . Coperta cù l'embiu plasticu è lasciate entre 10 minuti.
- Grate a mozzarella è cêtech cheddar è pùtene in un pappagallo medium. Aghjunghje una mità di u furmagliu Parmigrane è 1/2 tazza di salsa marinara è mischjanu bè.
- Preheat el forno à 400 gradi. Divide a pasta di empanade à circa 20 pezzi chjuchi (circa 50 g ogne) è prutezziu ogni pezza in una bola.
- À una superficia ligeramente chaisottosa, pigliate una bola di massa è rintra fora in circa un circhiu di 4-5 di diametru. Pone una cuppa sopra à u pezzu di u furmagliu è un pepino (o un altru pudettu di scelta) nantu à u mezu di u circhiu di pani. Giacchera cù diminutiu u cìrculu à a metà per furmà una forma di mità lattice, chì segellanu l'arghjetta in bè cù i vostri ditte. Fold the edge over itself decoratively (vedi cumu si cumprà e furmà l'empanade ).
- Place empanade nantu à una galletta. Repetite cù e boii di massa.
- Murgate u grigiu d'ova cun 1 cuppa d'acqua. Pigliate a buccia d'ova brutta nantu à e cime è i costi di l'empanade. Pozzu asprazzu cù u furmagliu farfundatu restituitu.
- Pozzu empanade in u fornu è aghjunghjenu à pula, fustu è brùchju urente - circa 20 à 25 minuti.
- Servite calde è salsa marinara per dipping.
Nota: L'Empanadate pò esse emmagatzematu in a fria frigoristica o un frigorifico, è rinfüglie in u fornu, impannillu in filu. O rinfriscenu in u micru (a crosta serà più fresca, ma sempre bona).