À l'ochju novu, u pasticceria per pane fama cunnisciuta com'è una empanada puderia vede u listessu di paese à paese in Sudamerica, ma ci sò parechji distinti in ogni regione.
A maiò parte di i paesi anu una versione básica di vacca è a versione di u pullonu. U periculu è u furmagliu, patate, pezzi chili, ligumi, mariscos, cori di u palme, frutti tropichi ... ciò chì hè dispunibile è populari in una regione particulare hè spessu presentata in l'empanade local.
Empanadas sò farfizzi ricciati chì sò assai populari in America di u Sud. Empanadas probabili anu venutu à l'Amérique Sudamerica cù i Spagnoli, ma prestu à a so riputazione di u so stile distintivu è u sapori in u Novu Munnu. Empanate sudamericanate sò spessu una dolce pasta (quarchi anu spaccatu ancu cù u zucchero pulmuniu) chì hè un cuntrastu perfettu à u salitu. Leggi più ...
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Empanade Dough Laurence Mouton / Canopy / Getty Images Una ricetta di massa di l'empanade di base chì hà travagliatu cù qualchì riposu. Pudete aduprà sta massa per fugliate o fritte fritte.
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Tips è Techniques for Beautiful Empanadas John E. Kelly / Photobiblioteca / Getty Images Impara l'empanate attraenti cun vignutori bè ricordu chì ùn si micca sparisce, rumpere o fallenu in u fornu.
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Chicken Empanadas - Empanadas de Pollo Kim Steele / Photodisc / Getty Images Questa hè una ricetta di a patata d'empanade, chinu d'una misura di pollastre poached, cipolle salteatu, olivi verdi è l'ova dura.
Queste l'empanade anu un riposu fattu da carne di vacca moltu, cipudine, olivi negra, pasi è ova di corti. Questa staggione particulare hè cunnisciuta com'è "pinu" in Chili, è si trova in altri ricetti, cum'è a salsiccia chile chile chamada pastel de choclo .
A rigioni di u Tucumán di l'Argentina hè ben cunnisciuta per aquestes empanade, chì sò fatta cù bagnu salcidughju pezzu finamente catu chì tastate un pocu cum'è pota rossu.
Sti unghji e savuriscenti empanate anu una crosta terza fatta cù masarepa, u cornmeal precooked chì si usanu a facianu arepas . U riposo hè stufatu di carne (o purcina) è patate cunperta cù i prugne .
Dejè u chorizo da questi empanade per una prima varietà vegetariana. Braid the repulgue (borde decorale) di l' empanadas vegetariana in una manera diferenze in modu chì pudete distinguishte da quelli cun chorizo (vede stampa).
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Pane e Emitiadas - Empanadas de Jamón y Queso Cristina Cassinelli / Photobibrary / Getty Images Questi empanade, fatta cù pasta di pasta, invece di a pasta di empanade tradiziunali, sò populari in u Perù. U rinchimentu di u furmagliu cremosi hè diliziu, è l'usu di pane pasticceria guarda un tempu.
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Spinach e Cheese Empanadas EmmaKStudio / E + / Getty Images Sti cunghje empanade sò inchiati di spinach di spugna salteada è un salsicce di queso cremosi.
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Spinach e Ricotta Empanadas Felipex / E + / Getty Images Spinach Garlicky è riccu u furmagliu venenu in bè in sti empanade.
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Salteñas Boliviani Tamorlan / Wikimedia Commons / CC3.0 Queste l'empanade boliviana pussanu un stile unicu è unicu - a braid chì si sultene u rimplamentu internu ghjughjenu in a cima di a pastiglia, invece di longu u latu. U vinu o pezzu di pezzu pò esse assai cimiteri è assai più dolci ca a maiò parte di l'altre empanade. Anu sò spessu sirvuti cù un pranzu è una cullette, ma savviziu spiaghitore chì sapianu bè cù i sapè fà senza l'uttene di i succhi corsi.
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Empadinhas de Palmito - Empanadas Brasileñas con cuir de Palm Michael Piazza / Photobibrary / Getty Images Brasiliani stanu a so propria versione di l'empanade, chjamati empate, o empadinhas (empatini). Sti spaddinas sò chini di cori di palma (un ingredientu cumuni cumuni in a cocciuta brasiliana), cipolle salteatu è olivi negra.
Calce Chicken Empanadas Sarasang / E + / Getty Images Chicken chile-lime chiodate, cebulite carmelizate è furmagliu caprunu cumpiacenu stu epitome di tagliu di muzzuczu.
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Dolce Apple Cinnamon Empanadas YinYang / E + / Getty Images Quelli dighjunari Emasciade sò rivolusi cù sapori di caduta.