Pastel de choclo hè una cassava di ciavolu è corn, chì hè un platu assai tradiziunale è in Chili . U moltu di diversi sapori - vaccini è cipudine, pezzi, olivi, puddastru rossu - andemu in corpu di a cassola, è tuttu hè culpitu da una gruta capa di corn cornu creamed. U funzeddu di "pudding" di caramelighjenu in u fornu, u risultatu hè un gustu diliziu dolce / dolce chì simbolizza à u pastore.
Choclo hè una varietà Andina di granu con grande nucleari amminiculate chì sò pocu dulce dulce ca a maiò parte di variità di u cornu d'Amèrica di u nordestu, ancu chì ogni corn funciona ben per sta ricetta. Pudete troppu spessu cunfruitu choclo in latte grocery latino-americana.
Stu pezzu hè tradiziunale baked in un pezzu rossu di arcilla. Un casgiu di ferru cast ironea hè ancu un sustitutu (cù u beneficu di puderà cocilu da cipudine è a vigna in u primu), ma ogni platu casserole faria.
Chì avete bisognu
- 3 à 4 ciddi medii, piccati
- 3 cuppi d'oliu vegetale
- 1 1/2 libra
- tartufagna
- 2 cuccoli cumin
- 2 cullizzioni di u salinu, divisu
- 1/2 pipa di moltu corsu
- 3 tazzi corn bianchi (freschi o congelati)
- 1 Tazza Latte Sò
- 1/4 tazza di mantova
- 1 tazzu di zuccheru
- 2 spaghetti finamente chopped
- basilica
- 1/2 tazza di panza
- 1/3 tazzi d'alivi negri piccu
- 3
- l'ova dura , piculati
- 1 tazza di fritta fritta fritta
Cumu fà
- Sauté a cipudine in u oliu vegetale finu à chì hè duvutu è trasluzente, 5 minuti.
- Aggiungi u bagnu piccu, cumin, 1 cullenade di salinu è pepite. Cook, stirring, finu à chì a vigna hè annullata è brusgiata. Eliminate da u calore è arta.
- Pone u cantu di granu in un processatore o licenziale cun 1/4 tazza di latte. Prucessu per 1 à 2 minuti, finu à chì u corru hè sbuchjutu è hè cremosi.
- Melt 1/4 tazza di mantova in una grande cassetta. Aghjunghje una cullizzioni di u salinu, u zuccheru è a mezclausata di granu. Aggiunce u 3/4 latti di latti rimanenti è fremenda, fendu cunteneghjanu sempre, finu à chì a molesta brusta circa 5 à 10 minuti. Eliminate da u calore è trasfigurate in a basilica fresca picchina.
- Preheat oven à 375 F.
- Drain the liquid from the mixed beef browned. Piacà à u mischju di u viteddu di u focu in u fondu di un pane di 3 à 4 quart casserole. Sprucià a pasca, l'alivi è l'ova durata sopra a valezza, è poi chjappà u pollulu nantu à a cima.
- Scambià a machina di u granu nantu à a cima di a cassola in modu chì cogliu u restu di i ingredienti. Spruvole u zucchero pulmuni nantu à a cima.
- Aghjunghjite a cassola in u fornu da 30 à 45 minuti, finu à chì u riposo hè spargugliatu nantu à u calore è u mischju di u corore hè biancu aranciu. Servite caliu.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 609 |
| Fatta Total | 33 g |
| Saturatu Fat | 11 g |
| Fat Unsaturated | 15 g |
| U colesterulu | 225 mg |
| Sodiu | 778 mg |
| Carbuidrati | 32 g |
| Fibra Dietetica | 3 g |
| Protein | 48 g |