Avete qualchissia chjappu un ovu dritta è vistu un halo verde in tutta l'esternu di u guccini? O oliu un arume funky, sulificatu?
Quessi sò i segni telltale di ova overcooked. Oghje cuntenenu un compostu di sulphuru chì, quandu caliate troppu longu, o à tempesta troppu ghjustu, vultarà i vostri guttone d'omi verdi è funky smelly.
Ma se ci cocchi u ova u so o debite, ùn succede micca. Avarete bisognu di gioia, u grizzu di ucca u grigio, è micca un olfattu funky. A tecnica scritta davanti avà vi aiutari à fà quì.
Fà di scurcià l'oghje
Ma prima pudemu avè capitu, parlemu di scanzà i ova. Ci hè un misconcevule cumunu chì una tècnica di coccia o l'altru feranu più faciule o più difficili di scurza l'ovu. Ma questu hè micca u casu.
L'unicu ciò chì faci un ovu faciuli o difficili di scurza hè quantu hè frescu l'ovu . Ovos freschi sò più difficili di scurza.
Ci hè una membrana fina sottu l'ochju di u ochju, è si forma un sacchetti di l'aria in u fondu di l'ovu. Quandu l'età di uovo, l'esse pocket espansione, chì face a cunchiglia separata da l'uovo coccu più facilmente.
Allora si vulete fà l'asprèvule in più piacevuli, pruvate aduprate ova chì sò stati in u vostru refrigerateur per una settimana o più. O pudete aduzmente in a vostra frigoristica durante una settimana dopu avvalanzu, o viaghjanu.
Cumparti si fate culisarè l'ovu?
A tecnica scritta sottu hè un mudellu basatu, datu chì i stovetops differenti pruducianu più crescente (è cusì furmà l'acqua più veloce) ca l'altri. Inoltre, micca tutti i testici sò u stessu tamantu o tenenu a solita quantità d'acqua. Allora, mentre noi aduprà 15 minuti com'è basi, i vostri tempi di coccia puderanu varià.
Ogni manera, quand'è trovi u tempu esatta in questu travagliu per voi, simpricimenti aduprà. Ciò chì importa più hè a tècnica di u ovenu si stalla in u pappu coperto, da u calore, in quantu à u numeru precisu di minuti.
Per questa ricetta d'ova d 'ova dura, avete bisognu di una puchina grande è pesce di fondu pienu cù una tappa stretta. È a tonda ùn importa, perchè se u calore sia scappa à u cima di u pome, prendarà a crescita di a cucina.
Chì avete bisognu
- 4 ova grande
Cumu fà
- Pujene u ova in una punga di fondu pesce è i cupèrli cù l'acqua fredda. Assicuratevi chì e cime di i ovi sò cuparti da almenu un centu di acqua. Quantu acqua dependerà di a talla di u pome, ma in generale, un pote maiori hè megliu. Oghje i oghje riscosanu chjappà.
- Purtate l'acqua per un pezzu chinu, scupartu. Avete vede l'acqua chì friddu , ma quandu vi vede parechji pomppuli enormi, sguassate u prugnu da u calore è cogliu. Chì a pignata ùn si pò esse inata di 15 minuti.
- Eliminate i ova di l'acqua è trasfiriu a un pappatente di acqua fredda durante 15 minuti per finisce u prucessu di coccia. Allora o casca è serve o refrigerate.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 87 |
| Fatta Total | 6 g |
| Saturatu Fat | 2 g |
| Fat Unsaturated | 2 g |
| U colesterulu | 226 mg |
| Sodiu | 86 mg |
| Carbuidrati | 0 g |
| Fibra Dietetica | 0 g |
| Protein | 8 g |