Dopu oppiu à parechji anni, decisu di fà a mo ricetta per un lettuce crudu di u legnu di coconut. I sòlitu solu drittu cù un toccu di velliera, ma hè ugwalment deliante cù cacao, canna, mace è varii eduliani chì varianu da a meli cruda, à l'arricci è di i ghjorni. Tutti questi bisognu hè un blender, un bonu acqua filtrata è un saccu di latte di lignu o capigli di peccati. U mo prublema hè oghje sempre in casa: a mo famiglia adora u gustu frescu di u gustu nutitu. U latti hè una bonissima base per spicciari, pudeti è pudding .
Chì avete bisognu
- 1 ½ cups almens bruto e organico *
- 1 taza di flocelli orgànichi desidratati di coconut
- 6 tazzi di acqua di primurà filtrata o megliu qualità
- 4 pitted dates OR 1 settimonata di meli, agave o xarope d'archi (opcional)
- Small pinch of salt of sea
- Per arumatizati opcionale:
- 2 cupping tablespoon cacao crudo
- 1 ½ cucharadita extracto purcinu di vainilla o semande da 1 bean vaniglia
- 1 cuisson di chili putre à plus ¼ cucia di tagliatelle mella o noce moscata
Cumu fà
- Amassi l'amanduli in tutta la stata di 6 cups d'acqua. Questu libera l'acidu fitosal, un inhibitore enzyme chì pò interferiscenu cù a digestioni.
- Strain the nuts and discard l'acqua.
- Rinfria i cascarini fermamente finu à chì l'acqua si eseguisce.
- Pomi i casci, u coconu, i 6 cups d'acqua filtrata, i date è u sali di u mare in una licenziale. In questu staghinu, aghju vede a cunversione di u mistu durante una ora per avè u coconu è e date per amparà. Questu hè un passu optativu ma fa cunglite u latti cuscugliu in un blender konvenzale.
- Mistitu finu à assai lisu è cremosi. (Questu avarà più tempu in un blender konvenzale).
- Strain the nut milk a través d'una sacchita di lattice in un vetru chjucu.
- Oltre, pudete adupirà parechje groschie di cheesecloth, un filtru di paint, coffee "sock" o strainer (colador de café), tutte e dispunibule in ligna o à u vostru hardware o salute di u salute.
- U latti si tenene da circa 4 ghjorni in a fria.
Pigliate circa 5 tazzi
* Questa versione hè bella cremosa; pudete sempre aghjunghje una tassa di acqua extra si vulete un lignu più economicu o di più fino. Se vulete fari qualcosa semitransparente a mezzo è meza o fiammata, ci tagghiau l'acqua per mezu. Sì avete un blendtec di Vitamix o Blendtec, hè pussibule di sguassà l'esogene di u lettuce, ma duverebbe un pocu residu. Sì dapezza, u pulp in terra ponu esse assicuratu è utilizzatu com a farina di casche pè furne.
Copyright 2012 da Jen Hoy
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 179 |
| Fatta Total | 13 g |
| Saturatu Fat | 5 g |
| Fat Unsaturated | 5 g |
| U colesterulu | 0 mg |
| Sodiu | 931 mg |
| Carbuidrati | 10 g |
| Fibra Dietetica | 3 g |
| Protein | 7 g |