Ùn hè micca assai faciule ch'è un puddaru affumicatu per cena, è sta ricetta hè una scelta excelente. U puddastru hè asciutu à a perfetta cun una grassia furna è a so giumatina.
Chì avete bisognu
- 1 pagliaghja rustica, circa 4 à 5 liri
- Succu di 1/2 limonu
- Salt and pepper to taste
- 1 cipolla petita, scorcia è quatrata
- 1 ribelli d'apiculturi, cut in taglioli maiori
- Qualchi siriglii freschi
- 4 cupping tables butter dessert
- 3 spaghetti stati cuncini freschi toscati
- 1/4 cuisson di cucchie seccu, anu crumbled
- 1/2 teaspoon dried leaf thyme
Cumu fà
- Preheat oven à 350 F (180 C / Gas 4).
- Rubini di u pollulu cun u zitellu di limonu; sprinkle with salt and pepper.
- Agghjunghjenu i quartieri di cipolla, l'api, è un qualchì rame di u granu à a cavità di chicken.
- Cunta la latte frittedda cù u prugnu tagliato, romarin, è timore.
- Brush some of the butter mixture over the chicken.
- Poita di pollulu in un pezzu roscenti roscatu è ristorante à 350 F durante uns 20 minuti per libbra.
- Basta cù a mantra funnuta è a so muntagna aghja parechje volte.
A temperature interna debe registrallu da almenu 165 F nantu à un termò di cardu inseritu à a parte carnuza di a coscia.
Aghja ancu aghju
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 1448 |
| Fatta Total | 87 g |
| Saturatu Fat | 28 g |
| Fat Unsaturated | 33 g |
| U colesterulu | 505 mg |
| Sodiu | 544 mg |
| Carbuidrati | 6 g |
| Fibra Dietetica | 2 g |
| Protein | 150 g |