Quessi beddi prutezzioni sò spessu disposti à i visitori à casamento in u Brasil, indettatu indipinditu à u papieru di tisoru è ribbon. Bem-casati sò cunfittiti sandwich, simile à alfajore , ma a "cookie" hè veramente un sponge cake, è u riposu hè una variazione di dulce de leche chjamatu doce d'ovos (ma puderete sustituverte dulce de leche). A pasta di guava, a crema di limone , u curda di passionfruit, a ganache di cicculata, nocci, è altre cunfittura di frutti pò esse usatu per cumpagnie di e cookies. Ogni galletta sottumessu sò dipped in un glaze di zuccaru, chì li mette assai distintiu è bonu.
Chì avete bisognu
- 1 pò esse u latte cunzistenti (14 ounces)
- 4 ova
- 1 tablespoon butter
- Pinchulu di u sali
- 1 cuisson di vanilla
- 1/3 tazza di zucchero
- 3/4 tazzi di farina piattu
- 1 colti di coque
- 1/4 culler è di salone
- 2 zuccaru cups
- 1/2 tazza di acqua
Cumu fà
- Pujene u latte cunfruitu, a mantra, pezza di salinu è 2 ghaglione (riserva bianco biancu) in una piccula cassetta. Calami nantu à u focu medium-low, remichendu, finu à chì a moltura brungieghja è vira un culore di caramello, circa 15 minuti. Fate assai attentu per stirerà finu à a fine di u tempu di coccia, cum'è a misura aghjunghja à a pignatta è brusgià facilmente. Trasfigurate in vaniglia è dettu solu di cool.
- In un pezzu, aghjunghje a farina, u polvere sulforante è a salina. Preheat the furnu à 325 gradi. Grease una granca di fragola cun una mantova.
- Pujene tutti i 4 biancu (riservate 2 frasi d'ovince) in u tazzu di un mezcladoru di stato fitted with the whisk attachment. Struva l 'uggetti di u fugliale finu à chì formi bassuli sali. Aggiuncia u zuccheru à pocu pressu mentre chì stilla putevule, finu à chì formule stesciuti. Aggiunza u grizzzzje di l'oghje è u battinu per a mischjà.
- Cusitu cù l'ingredienti secchi cù cura di i bianchi, finu à chì si sò mezclus. Post batter in una borsa per pastry equipada con una punta angulata. Pipe Cilings di diàmitru di 2 pulgimi di bagnata, spazziata annantu à un anch'ellu aparte, nantu à a pappaglia. (o utilizate una cullette per sputà u pezzu in un circhiu di 2-inch).
- Agghiunite e gaddini da 6-8 minuti, finu à bocca è brume da brunchina. Eliminate da u fornu è di trimttuli di e cookies cù un cortador cookie di 2 pulgarisi si vulete. Trasferisce cookies à un raffare di rinfrescante quandu sò sempre caliu, o quandu si guardianu à a panella.
- Spread the bottom of one cookie with 1-2 spaghetti di u riposu. Cù cù altra cookie. Repetite cù e cookies restu.
- In una piccula cassetta, portanu 2 tazzi di zuccheru è 1/2 tazza di acqua per fogghiu. Zuffate durante 1-2 minuti, o finu à chì u zuccheru hè dissolutu. Eliminate da u calore è lasciate per parechje minuti. Aduprate una forchetta per dip dipulsà i cookies in u glaze di zuccaru, è poverò un raffu di rinfrescenu à secre. Ùn aghjustate micca e cookies in carta finu à chì sò siccati à u toccu.
- Amparate i cookies in un cuntaintu impastughtu, o imbriccà in un papatu tisoru per dà rigali.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 157 |
| Fatta Total | 3 g |
| Saturatu Fat | 2 g |
| Fat Unsaturated | 1 g |
| U colesterulu | 40 mg |
| Sodiu | 121 mg |
| Carbuidrati | 30 g |
| Fibra Dietetica | 0 g |
| Protein | 3 g |