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Fate ancu e Ingredients
Dulce de Leche Ingredients. Marian Blazes Dulce de leche (literalmente "Dulce o Candy of Milk") hè una salsa caramelica rica chì ghjè oghje di ogni ghjornu in tuttu Sudamérica. Casal dulce de leche necesita un pocu di tempu è pacienza, ma i risultati sò superiore à u tenda compru. Questa guia pasu è passu vi vede cumu fà per fà.
Accumincia cù l'ingredienti:
- 1 (14 ounce) pò fà di latti cunghjuntatu (circa 1 1/2 tazzi)
- 1 (12 ounce) putemu di latte evaporatu (circa 1 2/3 tazzi)
- 1/2 cuisson di tina di soda
- Pijante generoso di sal (opcional)
- Palazzi cinnamon (opcional)
- 1 tablespoon corn syrup
- 1 cuisson di vanilla
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Start Cooking
Accuminciannu a cocilu lu lettucescu e cinami. Marian Blazes Pone u milk l'evaporatu è u latti cunzistenti in u vostru pezzu più pesu. Aggiuncenu i palangitori di cinnamale, u soda di furmagliu è un pocu di salitu. (Salt hè micca tradiziunali, ma aiuta à a intensità di u gustu).
Chjucu nantu à u focu lupu mediu, è muvimenti sempri. L'acqua cumincià à evaporà cum'è steam.
Stir steadily with a cuppa di lignu o spàtula a prova da calore per chì a mistura ùn manca à u fondu di a panella è brume.
Ajuste a temperatura per quessa chì a mutazione si trova à pocu à un simmu.
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Stà!
Accuminciannu a Thicken. Marian Blazes A mistura empezarà a ghassiate è esclusi in color. I fiammi bubugi nantu à a superficia scorri.
Ricivendu a mugla! Questu hè a parte u pacà. Chjamate un amicu, escutate a radiu, possu una tazza di cafè ...
Tip: Sè avè bisogni à surtite a mezana unattended per un pocu minuti, rinfriscà da u calore finu à chì vi cuntinuà à cuntinuà.
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Pechino
Formare Grandi Bubbles. Marian Blazes Continue a stir until the mixture is making big bubbles, è assai grossu, è hè un carameddu d'oru. Hè assai impurtante remettone finu à questu puntu per impediscia ardenti.
Tip: Se u mistura accumene à u fondu è brusgiate, pudete sparse rapidamente à un pignolu fugliale. Se ci sò pezzi brisbenu visibilii in a mistura, pruteu per una cunghjocu di tamarza fina cum'è u pourva in u novu pote. Baffba u calore à pocu è cuntinueghja a coccia è agitate.
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Comu di dì chì Dulce de Leche hè prestu
Formate una Ribbon. Marian Blazes Piglia a cullette da u pezzu è duci una parte di a salsa caramelu nantu à a superficia. S'ellu si forma una cinta chì ùn ùn sparisce dopu à 10 segundos, hè prontu.
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Altra manera di verificà s'ellu hè prestu
Caramelo d'oru dordu culore. Marian Blazes Pudete ancu cuntrollà a doncità arrampicannu a cucchia in u fondu di a pignatta. Avete bisogna à vede u fondu di u pezzu per un qualchì seculu prima chì a mutazione chjaru in ellu stessu è cogliu u fondu novu.
A mistura sarà focu per 30-45 minuti.
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Finishing Touches e ¡Listo! - Hè dispostu!
Prestu à Serve. Marian Blazes Eliminate da u calore è lasciate durante 10 minuti.
Eliminate i canne di cinnamon è agite in a vaniglia è l'arruppu di corn.
Dienti guasgi cumpletu.
Suggerimenti di serviziu:
Dulce de leche hè diliziosa da sè stessu, cum'è un capu di gelato, dispostu trà e capi di pastelli, o ancu sprezzati nantu à tostato. Hè l'impegnu di u popular bocadillo cookie alfajore. Pruvate a variazione di chocolatine , chì hè fatta da u chocolatu fussu pezzu in u dulce de leche, è l'utilizate à fassi chiacca alfajore .