Stu pudding ferituable hè populari in tuttu l'india, ma hà fattu assai beni da a Parsis, Mangaloree (dui di l'india occidiniana) è l'anglo-indiani. Pò esse steamed in un cozinde di pressa o furnite in u fornu.
Chì avete bisognu
- 4 tazzi latti crema (circa 1 litru)
- 7 ova
- 1 tazza di zucchero
- 1/2 tsp nutmeg powder
- 1 tsp vanilla essenza
Cumu fà
- Preparate un cuncepimentu / pudding cups / ramekin cups per a crema cù grassi cun ligne cù mantra.
- Calami 1/2 tazza di zuccheru cù 1 cravate di acqua à un pannellu finu à u funnu è vira oghje biancu. Pour stu zuccaru caramelucci in u moltu di pudding / pudding cups / ramekin cups è remiglio à capelli di i lati di u moltu. Mantene à parte incruvate.
- Si volta, precalentate u to furnu à 350 F / 180 C / Gas Mark 4.
- Imbuligheghja u ova è u zuccaru restante inseme in una grande cunta è falesa finu à chì tuttu u zuccheru s'hè dissolutu. Avà aghjunghje u latte, l'essenza di vainilla è a noce moscata è fucili una volta.
- Pour this mixture in u moltu / pudding cups / ramekin cups li voi usendu, per cumpralli 3/4 di u modu à u cima.
- Si frigorifíziu: Pone u frasciante / pudding cups / ramekin cups in una panura alta, profonda. Pour l'acqua calda in u panificatu finu à ch'ella hè circa à 1 "sottu u rimà di i moldi.
- Sè steaming in un cozzione di pressa: Sò cunsigliu d'adopra un moldu in stu casu. Pone a moffa in a cociña di pressa - elevate u mozzu cù un anellu di pritetta presserà (o vultatu pianu di cunflittu). Pour l'acqua cun prudenza in l'alimentariu di pressa finu à questu 2 "sottu u rimamentu di u moltu.
- Si fugliate in un forno: Culpisce à circa 45 minuti o finu à u custard hè fermu. Pruvucatu per inserisce un puzzicheghju in u centru. Sì questu quì si pulisce u pudding hè fattu.
- Sè steaming in un cozzione di pressa: Chjami una meza ora è verificà l'aghjustà cum'è prima.
- Quandu ci hè cucinatu, friddu u pudding è poi chill in a frigorifera per una ora o duie.
- Per serve, fate un pianu nantu à u moltu / pudding cup / ramekin cup, mantene bè in u locu è turnate cun gentile. U pudding ghjustu annantu à u pianu, carameddu! Pour un pocu di u caramelle restu (se anu) nantu à u pudendu è serve.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) |
|---|
| Calorie | 325 |
| Fatta Total | 12 g |
| Saturatu Fat | 5 g |
| Fat Unsaturated | 4 g |
| U colesterulu | 259 mg |
| Sodiu | 163 mg |
| Carbuidrati | 42 g |
| Fibra Dietetica | 0 g |
| Protein | 13 g |
(L'infurmazione nutricana nantu à i nostri ricetti hè calculatu cù una basa di basa di l'ingredientu è duverà esse stimatu. U risultati individuale pò varià.