Bananas flambé face una presentazione impressesiva cù i lumi di u focu perchè u rumenu hè ghjucatu per pudè finisce questu platu simplice di mercuriale in u Caribe francese.
Questu flambe hè simile à a Postre di New Orleans cunnisciutu com Bananas Foster.
Chì avete bisognu
- 2 bananes
- 2 cuppi d'oliu di girasole
- 4 cuppa di zuccaru
- 1/2 zucca rum biancu
- 1 calce, squeezed
Cumu fà
- Scurzau è scorciate a mità cada banane da u largu.
- Calami l'oliu in una padedda nantu à caldu fissu.
- Marroni i banane 5 minuti in ogni latu.
- Aggiuncenu u zuccherinu è u pour u rum. Cook durante 2 minuti. Flambé .
- Sprinkle with lime juice and serve once.
Bananas Foster
U Bananas Foster hè stata creata in u Brennan's Restaurant in l'anni 50 di l'Orlean. Hè simili à a ricetta capimachja in quella banana rimara ferma sò tagliati lonzitudine è salteatu.
Ma a mantenza si usa, micca l'oliu, cù u zuccherinu fugliale, u rumenu scuro, u zucchero di u limonu è u licore di banana. Hè flambéed è sirvutu cun u gelato di vaniglia . U postrulcu hè stata chjamata after a clientele di Le Brennan, Richard Foster.
> Source: "French Caribbean Cuisine" di Stephanie Ovide (Hippocrene Books)
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 247 |
| Fatta Total | 7 g |
| Saturatu Fat | 1 g |
| Fat Unsaturated | 4 g |
| U colesterulu | 0 mg |
| Sodiu | 2 mg |
| Carbuidrati | 32 g |
| Fibra Dietetica | 2 g |
| Protein | 1 g |