Rum hè una edita alcoolata distillata da prudutti di zuccheru cum'è molasses, meli o zucchero. Tradizionalmente pensatu chì urigginarii di Barbados, i primi servitori di piantazioni scuperciu ch'ella molasses faciani in alimenti. Rum era u primu spiritu brandatu hà sempre fattu è hè cunnisciutu com'è u spiritu chì i pirati befani in u Caraibicu. I razioni di rumenu sò ancu furnuti à i marineri di a Royal Navy, cù u ziddu di lime, perchè aiutò à fà fora di scurvy.
Cumu Rum hè fattu
U Rumanu Carottu hè preparatu da esse anzianu in botti per un periodu di tempu per ottene un sapori forte. Hint di spezie è carameddu pò spessu si trovanu in ron di età. Rum hè spessu sirvutu in una zucca mixed like a cocktail, mojito classico, o daiquiri fruttuali.
U gustu di rumenu pò esse dulce o sicondu secondu u prucessu di l'anzianu, u tipu di canna, è a forma di canna di zuccherera utilizata. Per un savore più robustu in a vostra ricetta, sceglie un rum roscatu. In più, per un gustu più sutile, sceglite un rum luminoso. I rui sò spessu intesu per e categurità di u culore, cum'è questa siguenti:
- Liguru o biancu: Signali rossi fini
- Gold or ambber: Rum hà spesu u tempu in un canna.
- Scuru o nìvuru: Cascanovu durante una longa volta è gustu cum'è u whisky
Cu Cu Rum
- Idea di cucina: Quandu usu di savori aromatizzati o spicii , sia sicuru chì u sapori o spezia hè complementarii à u principale principale.
- Fun Fact: u Rumanu jamaicanu hè cunsideratu u più forte in u gustu per u so prucessu di fermentazione più longu chì utilizeghja a levadura utilizzata prima.
Cunsiglii Generale: Ritorna di l'infurmazioni è i cunsiglii à a cullezione d'alcoofo, per sapè cumezza per cocchi cu l'alcohol. Per esempiu, prima di usà rum in una presentazione flamed, leggiu nantu à a coccia di flambe . Inoltre, essenza di divulgarà u vostru usu di rumenu per l'invitati cum'è a più chjuchezza d'alcoolate in un pezzu pò esse preghjudiziu à quelli chì sò allergii è recuperate l'alcoolichi.
- SUSTITUZZIONI: U fragnu rossu pò esse sustituitu per quantità limitati di ronu (micca più di 1/4 tazza) in parechji ricetti. Brandy o cuncipitu pò esse sustituitu per u rum in quantità uguale, ma cresce u cambiamentu cambiante evidenti. Per altri opzioni sustituzzioni, cunsultate a carta di sustituzzioni di l' alkohol .
- Misurazzioni:
- 2 Cullera rossi = 1/2 à 1 cullenette di ruzzu. Se u liquidu hè una parte impurtante di a ricetta, aghjunghje pocu acqua o zuccaratu di u pumu per custituisce a diferenza.
- 1 Cullumatura roscata roscata = 2 Cantare Rustu di Rumenu
- 5 Cullera lamp rum = 1 Cantare Rustu di Rumenu.
32 Rum Recipes
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